סלט יפה, בהיר וטעים אידיאלי לחג הפסחא וייראה נהדר לצד עוגת הפסחא או חג הפסחא.
זה הכרחי
- - 250 גרם חזיר (בשר, נקניק);
- - 5 ביצים;
- - כרישה (150 גרם בצל)
- - 150 גרם גזר;
- - 300 גרם תפוחי אדמה;
- - מיונז;
- - שמן צמחי;
- - פלפל;
- - מלח;
- לקישוט:
- - פלפל צבעוני רב צבעוני;
- - ירקות;
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות. תפוחי אדמה אפויים מוסיפים למנה טעם מיוחד.
מצננים את תפוחי האדמה, מקלפים ומגרדים.
מרתיחים את הביצים, מפרידים בין החלבונים לחלמונים, ומגרדים אותם בנפרד.
שלב 2
חותכים את הבשר לקוביות קטנות.
קוצצים את הכרישה דק, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים את הגזר, מגורד בפומפיה בינונית, ממשיכים בטיגון.
שלב 3
שמים את תפוחי האדמה בצורת ביצה על צלחת גדולה, מתבלים במלח ופלפל, מברישים במיונז.
מניחים את הבשר על תפוחי האדמה ומברישים במיונז.
מפוררים את החלמונים על הבשר, מוסיפים מעט מלח, משמנים במיונז.
מורחים את הבצל והגזר על החלמונים, ואז מיונז.
הסלט מרופד בחלבונים מעל.
שלב 4
מקשטים את הסלט עם דמויות חתוכות מפלפל, מפזרים עשבי תיבול סביב הביצה.
