ביצים הן מקור לחומרים מזינים רבים ולחלבונים הניתנים לעיכול בקלות. ביצי עוף קלים מאוד להכנה ומהווים מרכיב במגוון רחב של מנות. סלט ביצים עם לימון ועשבי תיבול טריים טעים וארומטי מאוד.
זה הכרחי
- - 8 ביצים גדולות;
- - 80 מ"ל מיונז;
- - 30 מ"ל מיץ לימון;
- - כף חרדל דיז'ון;
- - כמה ענפי עשבי תיבול טריים (אפשר להשתמש במנטה, בזיליקום או אורגנו);
- - מלח לטעימה;
- - קורט פלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
צריך להרתיח ביצים חזק ולהניח להן להתקרר ולקצוץ את הירוקים.
שלב 2
בכוס קטנה שלבו מיונז, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל.
שלב 3
חותכים את הביצים המקוררות לחתיכות קטנות ומערבבים עם רוטב ריחני ועשבי תיבול טריים.
שלב 4
ניתן להגיש את המנה המוגמרת מיד, או על ידי צינון מעט במקרר. אם יש לכם כיכר שיפון קטנה, תוכלו לחתוך אותה לשניים, להסיר את הפירור ולמלא במקום את הלחם בסלט.
