לאחר תחילת האביב מחליפים חמוצים בירקות טריים. צנון הוא מהראשונים שהופיעו על המדפים. הוא מוגש סולו, ומכינים ממנו חטיפים שונים. לדוגמא, סלט צנון עם עשבי תיבול יכול להוות תוספת נפלאה לרוב הארוחות. סלט כזה מתגלה כלא רק קליל, אלא גם עשיר בויטמינים, שהם הכרחיים מאוד אחרי החורף.
זה הכרחי
- - צנון - חבורה אחת;
- - שמנת חמוצה - 150 מ"ל (ניתן להחליף ביוגורט או קפיר);
- - בצל ירוק - 0.5 צרור;
- - שמיר - 0.5 חבורה;
- - כוסברה - כמה זרדים (לא חובה);
- - שמן זית - כמה טיפות;
- - פלפל שחור גרוס - כמה צביטות;
- - מלח;
- - קערת סלט.
הוראות
שלב 1
מתכון 1. סלט צנוניות ועשבי תיבול עם שמנת חמוצה.
על מנת להכין את סלט האביב הקליל הזה, ראשית קח צנון, חתוך את צמרות הזנב. שוטפים את הירק במים זורמים, יוצקים על מים רותחים ומצננים. ואז חותכים את הצנוניות לשניים, קוצצים דק בצורת חצי עיגול ומעבירים לקערת סלט. אם הירק קטן, ניתן לחתוך אותו לעיגולים, קוביות או רצועות.
שלב 2
אתה יכול לקחת כל עשבי תיבול טריים לפי הטעם, למשל בצל ירוק ושמיר. קוצצים אותו עם סכין ומוסיפים לצנוניות. מוזגים שמנת חמוצה (אפשר להחליף אותה ביוגורט או קפיר). מוסיפים מלח, כמה קורט פלפל שחור גרוס ומערבבים היטב. אתה יכול לקשט סלט כזה עם ענף כוסברה או צנוניות מגולפות באופן פיגורטיבי.
שלב 3
מתכון 2. סלט צנון עם עשבי תיבול.
הסר את הזנבות והצמרות מהצנון ושטוף היטב. ואז חותכים אותו בכל דרך שהיא - עיגולים, חצי עיגולים או קש ושמים בצלחת עמוקה. הוסיפו אליו קצוצים דק כל עשבי תיבול טריים, מלח ופלפל שחור אם תרצו, כמו גם מעט שמן זית. מערבבים הכל יחד ומגישים מייד.
שלב 4
אפשר להציע סלטים צנוניים טריים כאלה לכל ראשונה ושנייה כמעט. אך הם מתאימים ביותר למנות שומניות, כגון פילאף, תפוחי אדמה מטוגנים, בשר וכו '.
