סלט עלי שן הארי הוא בריא מאוד ובעל טעם מר יוצא דופן. אבל אם אתם לא אוהבים מרירות, פשוט השרו עלי שן הארי במים קרים למשך שעה לפני הבישול.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- עלי שן הארי;
- אֱגוזי מלך;
- בצל;
- דבש;
- מיץ חמוציות;
- שמן חמניות.
- למתכון השני:
- עלי שן הארי;
- מים;
- מלח;
- בצל ירוק;
- פטרוזיליה;
- שָׁמִיר;
- מלח;
- שמן חמניות.
- למתכון השלישי:
- עלי שן הארי;
- 3 ביצים;
- 2 שיני שום;
- שמנת חמוצה.
- למתכון הרביעי:
- עלי שן הארי;
- כרוב חמוץ;
- בצל;
- מלח;
- סוכר;
- שמן חמניות.
- למתכון החמישי:
- עלי שן הארי;
- אפונה ירוקה;
- לימון;
- שָׁמִיר.
הוראות
שלב 1
בישול סלט עלי שן הארי עם אגוזי מלך לא אמור לקחת לכם הרבה זמן. קחו ארבע צרורות של עלי שן הארי וקצצו אותם דק. טוחנים 10 חתיכות אגוזי מלך. מניחים את האגוזים ועלי שן הארי בקערת סלט ומוסיפים כף אחת של דבש. להכנת הרוטב מקלפים חצי בצל וקוצצים דק ככל האפשר. הניחו כפית בצל אחת בקערה נפרדת, הוסיפו כף אחת של מיץ חמוציות ו -20 גרם שמן חמניות. יוצקים את הרוטב לסלט ומערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 2
ניתן להכין סלט ירוק ועלי שן הארי כדלקמן. טובלים 100 גרם עלי שן הארי במי מלח קרים ומשרים למשך חצי שעה. ואז קוצצים דק ומעבירים לקערת סלט. קוצצים 50 גרם בצל ירוק ו -25 גרם פטרוזיליה. הוסף מרכיבים אלה לקערת סלט. מתבלים את הסלט בשמן חמניות, מלח לפי הטעם ומקשטים בשמיר.
שלב 3
להכנת סלט דיאטטי חותכים 300 גרם עלי שן הארי לרצועות ומעבירים לקערת סלט. מרתיחים 3 ביצי עוף מבושלות, חותכים אותן כמו שאוהבים יותר, מכניסים אותן לסלט. קוצצים שתי שיני שום ומוסיפים לשאר המרכיבים. מתבלים במלח לפי הטעם ומתבלים את הסלט ב -3 כפות שמנת חמוצה דלת שומן.
שלב 4
סלט עלי שן הארי וסלט כרוב כבוש יהיו שימושיים במיוחד באביב. חותכים 400 גרם עלי שן הארי לקערת סלט, מוסיפים להם 2 כפות כרוב כבוש. מקלפים וקוצצים דק בצל אחד ומוסיפים לקערת סלט. מתבלים את הסלט בשמן חמניות, מלח וממתיק לפי הטעם, מערבבים היטב.
שלב 5
ניתן להכין סלט עלי שן הארי מרענן עם לימון כדלקמן. טוחנים 50 גרם עלי שן הארי, מעבירים לקערת סלט. הוסיפו 4 כפות אפונה ירוקה לאלו וקצת נוזלים מהצנצנת. לאחר מכן הוסיפו 4 טריזי לימון ופזרו שמיר קצוץ על הסלט.
