סלט שן הארי הוא מנה מקורית, טעימה ובריאה מאוד. סלט אביב שכזה יוסיף לכם חיוניות ובריאות, כי שן הארי הוא רק מחסן של חומרים פעילים. שן הארי בעל תכונות כולרטיות, אנטי דלקתיות ודיאפורטיות, וגם מוריד כולסטרול. עלי שן הארי משמשים לא רק בסלטים, אלא גם במרקים ומנות עיקריות.
זה הכרחי
- - עלי שן הארי
- - ירקות
- - צנון
- - מלפפון
- - מיץ לימון
- - מלח
- - פלפל
- - שמן זית
הוראות
שלב 1
קרעו את עלי הארינה מהגבעולים וכסו אותם במי מלח למשך 30 דקות כדי להסיר את המרירות. ואז מרוקנים את המים וסוחטים את העלים. קוצצים אותם דק ומעבירים לקערה. ניתן לפזר מיץ לימון, המנטרל גם את המרירות האופיינית לשן הארי.
שלב 2
קוצצים את כל הירקות שיש לכם בהישג יד: פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, גרגר הנחלים, נוצות שום לתינוקות וחסה. ואז קוצצים את הצנונית והמלפפון. שלב את כל המרכיבים בקערה אחת, מלח ופלפל לפי הטעם, ערבב.
שלב 3
לקבלת רוטב לסלט, הקציפו את שמן הזית ומיץ הלימון במטרפה. יוצקים את הרוטב על הסלט בקערה ונותנים לו להתבשל במשך 5-10 דקות. ואז שמים את הסלט על צלחת, מקשטים בעלי שן הארי ופרחים ומגישים מיד.
