סלט תירס מתאים מאוד לסלט ירקות, מה שהופך אותם למלוחים, טעימים ורכים יותר. טעמו חריף ורך.
זה הכרחי
- -150 גרם אספרגוס
- -150 גרם סלט תירס
- -100 גרם מלפפונים כבושים
- -300 גרם תפוחי אדמה
- -2 גזרים
- -1 בצל
- -3 כפות. l. שמן זית
- -2 כפות. l. מיץ לימון
- מלח, פלפל לפי הטעם
- -אבל כמה זה ייקח
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לסיר, מרתיחים אותו ומוסיפים מלח ופלפל, מעט מיץ לימון. מכניסים את האספרגוס למים רותחים, קודם כל את החלק העבה, מבשלים את האספרגוס למשך 10 דקות, ואז מוציאים אותו ומכניסים אותו למים קרים למספר דקות. חותכים את האספרגוס המוגמר לחתיכות קטנות.
שלב 2
מקלפים את הבצל, שוטפים אותו, מייבשים, חותכים לקוביות ומניחים במחבת עם חמאה. מטגנים את הבצל עד לריכוך. חותכים את המלפפונים לחתיכות קטנות, וקולפים את הגזר, שוטפים וטובלים במים. מרתיחים את הגזר עד שהם חצי מבושלים, מצננים וחותכים לקוביות.
שלב 3
מרתיחים תפוחי אדמה שטופים בקליפתם, מקלפים וחותכים לקוביות. מאחדים את כל הירקות, מתבלים בשמן זית, מתבלים ומלח. מכניסים הכל לקערת סלט, מקשטים בעשבי תיבול, מניחים מעל את עלי השורש. סלט תירס מוכן, בתאבון!
