האם אתה חושב ששום שום דבר לא ניתן להכין משום בר? אתה טועה עמוקות. אני מציע לך לאפות מתוכו פשטידה מאוד טעימה ומשביעה. אתה בוודאי יאהב את זה.
זה הכרחי
- - קמח - 250 גרם;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - שמרים טריים - 25 גרם;
- - סוכר - כפית אחת;
- כמון - קורט;
- - חלב - 125 מ"ל;
- - שום בר - 250 גרם;
- - חזיר - 75 גרם;
- - חזה מעושן - 75 גרם;
- - חמאה - 50 גרם;
- - ביצים - 4 יח ';
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמנת חמוצה - 200 גרם.
הוראות
שלב 1
שלבו קמח מנופה מראש ושמן צמחי בקערה רפויה. מועכים שמרים טריים ואז משלבים עם סוכר מגורען וחלב חם. מוסיפים את תערובת הקמח לעיסה זו. מערבבים הכל ביסודיות ולשים את הבצק. ואז הניחו אותו בכוס תחתונה עמוקה, כיסו אותו והניחו לו להתפשט במקום חם למשך כשעה.
שלב 2
בינתיים הכינו את המילוי לעוגה העתידית. עם שום בר, עשו זאת: שטפו היטב ויבשו. ואז טוחנים, מסירים את החלק הלבן. שים אותו במחבת עם חמאה ומבשל למשך 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד. חותכים את הגבינה לקוביות ומערבבים עם ביצי העוף הטרופות. הוסיפו שם שמנת חמוצה, חזיר קצוץ וחזה, וגם שום בר מבושל. מערבבים הכל ביסודיות. מתבלים במלח, פלפל ומפזרים זרעי קימל.
שלב 3
מרדדים את הבצק המוגמר בעזרת מערוך ומניחים בתבנית אפייה מכוסה דף קלף. מעצבים את דפנות העוגה. גובהם צריך להיות 2 ס מ.
שלב 4
מניחים את המילוי המוגמר על הבצק, מורחים ומפלסים אותו על פני השטח כולו. מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות ושלחו לתוכו את התבשיל עטוף בנייר כסף נצמד למשך כ -20 דקות. לאחר שחלף הזמן הסר את נייר הכסף ובשל עוד 25-30 דקות. פאי השום הפראי מוכן!
