מה יכול להיות בריא יותר מאבוקדו? שני אבוקדו. פרי בריא מאוד, הוא מגבש את מעמדו ברשימת המאכלים האהובים. אבוקדו מתווסף לסלטים רבים, והוא משמש בסיס מצוין לרטבים, אפילו משקאות עם אבוקדו כבר אינם דבר נדיר. אבל לא כל כך קל להתאהב בו מיד, הטעם יוצא הדופן של עיסת חמאה במשך זמן רב לא עורר את אהדתי. צירוף מקרים עזר, סלט מלפפון ואבוקדו הוא עכשיו הפינוק האהוב עלי.
הרבה זמן האבוקדו לא יכול היה לתפוס את מקומו במקרר שלנו, לא אהבתי את העיסה השומנית שלו ואת היעדר הטעם המובהק. כל הסלטים, שנוסו עם חברים, עם הפרי הזה קיבלו ביקורת אחת מהצד שלי: הסר את האבוקדו. שוב קניתי את הנס הירוק הזה בתקווה להתאהב בו ולהוסיף אותו לתזונה שלנו. שלושה ימים, המסכן, שכב במקרר ללא דרישה, עד שהחלטתי להכין ממנו לפחות משהו כדי לא להידרדר. אספתי את כל מה שהיה במקרר באותה תקופה לסלט קל. חתכתי אותו, ערבבתי אותו, שמתי הכל במיכל פלסטיק ולקחתי אותו איתי לעבודה בתקווה שזה עשוי להועיל. כמה הופתעתי מהטעם שיצא, הרעננות הקלה של עשבי התיבול והמלפפון השלימו בצורה מושלמת את עיסת האבוקדו. באותו יום נקנה פרי נוסף לניסוי שני. אבל הסלט לא הצליח. הטעם אינו זהה! כתוצאה מעבודה של מוח שואל, תמונת היום שוחזרה לחלוטין, הנוסחה נמצאה, הכל פשוט וטעים. אני משתף אתכם במתכון.
רכיבים: שני מלפפונים, אבוקדו אחד, פטרוזיליה ושמיר טרי, שש ענפים, שתי כפות שמן זית, מלח.
מלפפונים, פטרוזיליה ושמיר, והסר את כל מה שנראה לנו נחוץ כדי להסיר, קוצץ את הירקות והמלפפונים כרצונך. אני אוהב ירקות ממש עם זרדים ולא ממש דק, אני חותך את המלפפונים לאורכה ל -2 חצאים וחותך דק. שמנו את כל זה במיכל פלסטיק, הוספנו מלח לפי הטעם ושתי כפות שמן זית. ואז אנחנו סוגרים את כל העניין במכסה ומנערים אותו. המלפפונים מומלחים מעט בשלב זה, ואני מקבל את הטעם שממנו אני לא יכול לקרוע את עצמי. אנחנו משאירים את המכולה על השולחן ומתחילים להכין את האבוקדו בעצמנו. שלי, חותכים לשני חצאים, מוציאים את העצם ומקלפים אותה. חותכים את האבוקדו לקוביות ומוסיפים למלפפונים עם עשבי תיבול. אנו משאירים את הסלט למשך 30 דקות נוספות על השולחן, ומנערים מעת לעת את המיכל. מלפפונים מומלחים מעט, עשבי תיבול נותנים את ריחם וטעמם לשמן זית, אבוקדו משולב בצורה הרמונית עם מלפפונים ועשבי תיבול. אני אוהב לאכול סלט עם מלפפון ואבוקדו עם לחם שיפון או קרקרים. פרי בריא נוסף הפך לחביב עלי.
