השילוב של אבוקדו עם שרימפס נותן טעם בהיר מאוד, ואם תוסיפו להם ירקות, ערבבו הכל יחד ותמלאו את הביצים - האורחים ויקיריכם שהוזמנו לחגיגה יופתעו מהטעם הנעים, מהעסיסיות המדהימה והיופי של המנה המוכנה.
זה הכרחי
- - 200 גרם שרימפס (קלופים);
- - אבוקדו אחד גדול;
- - 8 יח '. ביצי עוף;
- - 4 עגבניות, בגודל בינוני;
- - 5 עלים של חסה ירוקה;
- - בצל גדול אחד;
- - תרמיל פלפל אחד;
- - חצי חבורה של ירקות כוסברה;
- - כף אחת מכל יין לבן יבש;
- - כפית אחת של מיץ לימון;
- - חצי כפית פלפל גרוס ומלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האבוקדו, חוצים אותו לחצי, ואז מסירים את הבור וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 2
ביצים מבושלות קשה, קלופות ונחתכות לאורכה לשני חלקים. החלמונים מוסרים ונמעכים. שלבו אותם עם עיסת אבוקדו קצוצה והקציפו במיקסר או בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
מקלפים את הבצלים, שוטפים במים זורמים וחותכים לחתיכות קטנות. בשר שרימפס נחתך לקוביות. עלי חסה נשטפים במסננת. עגבניות וכוסברה נשטפים וקוצצים גם הם.
שלב 4
הפלפלים נשטפים, נחתכים לשניים, מוסרים זרעים וקובעים אותם לקוביות. למסת החלמונים מוסיפים בשר שרימפס ופלפל קצוץ קצוץ. ואז מיץ לימון ויין מוזגים לתערובת המתקבלת, ולאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל.
שלב 5
המסה המתקבלת ממולאת בחצאי חלבונים ומורחת על צלחת הגשה מעוטרת בעלי חסה. מתאבן מוכן ניתן לקשט בפרוסות עגבניות.
