אנשים רבים יודעים על סגולות הריפוי של הדבש. תרופה טבעית טעימה זו היא פשוט "עתודת זהב" של חומרים מזינים ומיקרו אלמנטים. בנוסף, דבש מסוגל לשמור על תכונותיו לאורך זמן, העיקר לאחסן מוצר זה בצורה נכונה.
כמה זמן ניתן לאחסן דבש
באופן מפתיע, לדבש אין תאריך תפוגה. זה אושר על ידי מדענים שגילו כלי עתיק עם דבש באחת משלחות הארכיאולוגיות. למרות העובדה כי המוצר היה בן יותר ממאה שנה, הוא שמר על כל איכויותיו והיה אכיל.
לאורך זמן, דבש יכול לשנות את צורתו וממצב נוזלי למוצק, כלומר זה יהיה מסוכר. עם זאת, אין בכך משום פגיעה בתכונותיו המופלאות.
"סוד אריכות החיים" העיקרי של מוצר זה הוא תנאי האחסון הנכונים.
אנו מאחסנים דבש בצורה נכונה
טמפרטורת האחסון האופטימלית לדבש היא בין 6 ל 15 מעלות צלזיוס. עדיף להסיר את המוצר במקום חשוך ויבש מאור שמש ישיר. אל תניח דברים ומוצרים עם ריח חזק ליד הדבש.
טמפרטורת האחסון המרבית המותרת לדבש היא +40 מעלות צלזיוס. בערכים גבוהים יותר מתחילות תגובות כימיות המובילות לקלקול מוצרים.
טיפוסי 20-30 מעלות מעל האפס אינם מקלקלים את הדבש, אלא מפחיתים משמעותית את חיי המדף שלו.
מזווה, מרתף או מרתף יבש מתאימים היטב לאחסון דבש.
המצב עם שמירת המתיקות הזו בדירה רגילה בעיר מסובך יותר.
קודם כל, חסלו את המטבח כחדר אחסון דבש. כאן חם ולח מדי, טעמו של האוכל עלול להידרדר.
בדירות ישנות יש חדרי אחסון שיכולים "להגן" על ציוד הדבש שלך.
אם אין לכם מזווה, מקרר הוא מקום נהדר לאחסון דבש. כאן הוא לא חושש מירידות טמפרטורה, לחות או קרני השמש. הניחו דבש על המדפים התחתונים (הכי רחוק שאפשר מהמקפיא).
אם אנחנו מדברים על המרפסת, אז זה רחוק מהמקום הטוב ביותר לאחסון דבש. גם במרפסות מזוגגות ומבודדות היא לא תעמוד זמן רב.
לאחר שעמד על מרפסת מוארת במשך מספר שבועות חמים, הריפוי של דבש יהפוך למסה מתוקה חסרת תועלת. לא יהיה שום נזק מכך, אך גם לא יועיל.
חם מדי במרפסת בקיץ ודי בחורף. ובעונת מחוץ לעונה, רמת הלחות עולה בחדות, מה שמשפיע לרעה גם על איכות המוצר.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן דבש
כדי לשמור על דבש זמן רב ככל האפשר מבלי לפגוע בטעמו ובאיכויותיו הרפואיות, חשוב לבחור במיכל המתאים "לחורף".
לאחסון לטווח קצר של 2-3 חודשים, מיכלי פלסטיק פשוטים עם מכסה הדוק הם בסדר.
לאחסון לטווח ארוך בחר במיכלי זכוכית, קרמיקה או עץ העשויים טיליה, אשור או ליבנה. אפשרות טובה היא מיכלי נירוסטה, אך הפלדה חייבת להיות איכותית מאוד.
אך זכוכית כהה נחשבת למיכל הטוב ביותר לאחסון ארוך של דבש. וודאו שהמכסה סגור היטב, זה חשוב.
חל איסור לשמור דבש במיכלי נחושת, אלומיניום ובמכלים מגולוונים. עדיף להימנע מחביות העשויות מעץ רווי שמנים אתרים.
לפני המילוי יש לנקות את המיכל עם סודה לשתייה, לשטוף ולייבש היטב.
יש כאלה שאוהבים לשמור דבש בצורתו המקורית - במסרקות. זו משימה קשה, צריך לעטוף את המסגרת בניילון נצמד, ומעליו - בבד כהה וודאו שהעש לא יבחר את המניות שלכם. דרך נהדרת היא להפריד את חלת הדבש מהמסגרת ולהניח אותה במיכל זכוכית.
