דבש הוא מוצר צמחי שנצרך זה מכבר ברוסיה. בכל עת, הוא זכה להערכה על טעמו הייחודי והארומה המדהימה. וגם - על סגולות הריפוי הייחודיות, אשר, עם זאת, הוא יכול בקלות לאבד כתוצאה מאחסון לא תקין.
זה הכרחי
מיכל עשוי זכוכית, קרמיקה, טיליה, ליבנה, אשור או ארז, מכסה
הוראות
שלב 1
כשמאוחסנים כראוי, דבש טבעי יכול להחזיק מעמד כמה אלפי שנים. עובדה זו אושרה לאחרונה על ידי ארכיאולוגים שגילו מיכל עם מוצר זה באחת הפירמידות המצריות, שהונח בקבר בקבורת פרעה. ניתן לאכול את הדבש הישן שהתגלה.
שלב 2
על מנת שהדבש יישאר נוזלי זמן רב ככל האפשר, יש לאחסן אותו במיכל נקי ויבש לחלוטין העשוי זכוכית או קרמיקה. מיכלים אטומים הרמטית עשויים טיליה, ארז, ליבנה או אשור מתאימים גם הם. כמובן שלאורך זמן, דבש יהיה מסוכר בכל מקרה, מכיוון שמדובר בתהליך טבעי, אך בהחלט ניתן לעכב את הרגע הזה ולשתות במוצר נוזלי נפלא.
שלב 3
אין להשאיר דבש זמן רב בכלים העשויים נחושת או סגסוגת מתכת, המכילים אבץ או עופרת. כתוצאה מאחסון במיכל כזה, המוצר עלול להתחמצן, בנוסף, ייווצרו בו תרכובות הרעילות לגוף. טעם לוואי לא נעים יופיע בדבש גם אם תשמור אותו בקערת מתכת.
שלב 4
דבש גם לא אוהב חשיפה לאור שמש ישיר, לטמפרטורות נמוכות מאוד או גבוהות. לכן עדיף לאחסן אותו בארון כהה ויבש תמיד או במרתף בטמפרטורות שבין 0 ל + 15 מעלות צלזיוס. כדאי במיוחד להסתיר צנצנות זכוכית שקופות מהשמש, מכיוון שאור משפיע לרעה על הדבש, והורס את האנזימים המועילים המהווים חלק ממנו.
שלב 5
אסור לשמור מלח, השומר על לחות האוויר, תבלינים בעלי ריח חזק, חומץ ומוצרים אחרים בניחוח בולט, ליד הדבש. אם המיכל עם הדבש אינו אטום, מוצר זה יספוג בקלות ריחות זרים.
שלב 6
אם דבש הצליח להפוך לסוכר בגלל אחסון ארוך מדי, תוכלו לשנות את העקביות שלו על ידי המסתו באמבט מים. עם זאת, לא ניתן לאחסן דבש מומס לאורך זמן, ולכן עדיף להשתמש בו מיד להכנת מנות שונות. אך כדאי לאכול דבש מסוכרים, מכיוון שכתוצאה מהחימום, מוצר זה יאבד חלק מהתכונות המועילות שלו.
שלב 7
כדי לשמור על דבש במסרקים, יש לחתוך את האחרון למספר חתיכות, להניח אותו במיכל זכוכית נקי ולאטום היטב עם מכסה. את המסרקים עם הדבש יש לאחסן גם בטמפרטורות שבין 0 ל + 15 מעלות צלזיוס, במקום חשוך ויבש. מוצר זה טוב במיוחד לכאבי גרון, חניכיים, שיעול או בעיות עיכול, ניתן להשתמש בחלת דבש ופשוט כקינוח טעים ובריא.
