דבש הוא מחסן אמיתי של ויטמינים וחומרים מזינים. התכונות המועילות של מוצר טבעי וסביבתי זה ידועות כבר זמן רב. זה עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, עוזר לגוף להתמודד עם זיהומים ומחלות שונות. עם זאת, כדי להפיק את המרב מדבש, יש לאחסן אותו כהלכה.
הוראות
שלב 1
הימנע משימוש במיכלי נחושת, ברזל ופלסטיק לאחסון דבש. בשניים הראשונים הוא יכול להתחמצן בגלל נוכחותן של מתכות כמו נחושת, אבץ או עופרת. ובכן, באחרונה הוא יוסגר מוקדם הרבה יותר, ובאחסון ממושך הוא עלול להפוך בדרך כלל למסוכן לבריאות, במיוחד אם אתה שומר אותו באור שמש ישיר ובטמפרטורות גבוהות.
שלב 2
השתמש בכלי זכוכית (עדיף כהה), קרמיקה או עץ טבעי לאחסון דבש. במקרה האחרון, עדיף לתת עדיפות לחביות עשויות אשור, ארז, עץ דולב, טיליה או ליבנה. המוצר במיכל כזה לא יאבד חומרים מזינים לאורך זמן, במיוחד אם הוא סגור הרמטית - זהו תנאי נוסף לאחסון נכון של דבש. כלי בישול העשויים מחומרים אלה יסייעו גם בשימור העקביות הנוזלית של המוצר לתקופה ארוכה יותר.
שלב 3
הרחק דבש מאור שמש ישיר, במיוחד אם הוא מאוחסן במיכלי זכוכית - לאור בהיר יש השפעה הרסנית על מוצר כזה. עדיף לשים אותו בארון כהה וקריר או במרתף. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון לטווח ארוך של דבש נעה בין 0 ל + 10 ° C. ברמות גבוהות או נמוכות, המוצר מתחיל לאבד אט אט את הארומה, הצבע ותכונות הריפוי האופייניים לו. עם זאת, לזמן קצר הוא מסוגל לעמוד בטמפרטורות עד -20 מעלות צלזיוס. רצוי שהלחות במקום בו מאוחסן דבש תהיה 60-80%.
שלב 4
הרחק דבש ממוצרים עם ארומה ניכרת, מכיוון שהוא סופג ריחות טוב מאוד, במיוחד אם הוא מכיל מיכל דולף. בשום מקרה אסור לאחסן אותו לצד תבלינים, ובמקרר עם חמוצים. מטבע הדברים, יש להרחיק אותו גם מכל כימיקלים.
שלב 5
אחסן מסרקי דבש בכלי נקי מזכוכית, עץ או קרמיקה. חותכים את חלת הדבש לחתיכות קטנות, מכניסים אותה למיכל, סוגרים אותה היטב ומכניסים לארון כהה או למקרר שעל המדף העליון.
שלב 6
הוצא רק את הדבש מהצנצנת בעזרת כף נקייה ויבשה, רצוי כף קרמיקה או עץ. למרות שעובש לעולם לא מתחיל במוצר כזה, חדירת לחות או חומרים אחרים יכולה להאיץ את תהליך הסוכר.
שלב 7
אכלו דבש מגובש בבטחה, מכיוון שהסוכר הוא תהליך טבעי לשינוי מוצר זה, שאינו משפיע על תכונותיו המועילות בשום צורה. לנוחות השימוש באפייה, ניתן להמיס אותו באמבט מים ללא רתיחה. אבל עדיף להשתמש במוצר המומס מיד.
