דבש מתוק ריחני הוערך עוד מימי קדם. בשל תכונותיו הביולוגיות הייחודיות והרכבו הכימי העשיר, מוצר זה מהווה חומר משקם וריפוי מעולה. על מנת שדבש יעניק הנאה ויביא רק יתרונות לגוף, יש צורך לבחור במוצר טבעי בלבד.
זה הכרחי
דף נייר בדרגה נמוכה; - מים מזוקקים; - יוד; - תמצית חומץ
הוראות
שלב 1
בבחירת דבש שימו לב לצבעו. לכל סוג של דבש יש צבע ספציפי. לינדן - ענבר, פרחוני - צהוב בהיר, תלתן - דבש כוסמת בהיר, לפעמים צהוב, נצבע בגווני חום. דבש טהור ללא זיהומים, לא משנה מה מקורו, הוא בדרך כלל שקוף. אם הוא מכיל עמילן, סוכר וזיהומים אחרים, זה לא ברור ויש בו משקעים.
שלב 2
שימו לב לארומה של מוצר הדבורה. לדבש אמיתי יש ריח ריחני, שאין דומה לו. תוספת של סוכר גורמת לטעם של דבש להיות מים ממותקים וחסרי ריח.
שלב 3
העקביות של הדבש הטבעי היא עדינה ודקה. יש לשפשף אותו בקלות בין האצבעות ולהיספג בעור ללא הפרעה. למוצר המזויף יש מבנה מחוספס, וגושים יישארו על האצבעות בעת השפשוף.
שלב 4
בדקו אם מוסיפים לדבש סוכר ומים. לשם כך קח דף נייר בדרגה נמוכה הסופג לחות היטב והניח עליו טיפת דבש. אם טיפה מתפשטת ומשאירה כתמים רטובים על הנייר או מחלחלת דרכה, הדבש מדולל במים. אין מים במוצר הטבעי. כמו כן, פיזור דבש על נייר עשוי להצביע על איכותו הנמוכה ולהביא לכך שהמוצר נלקח מהכוורת בשלה. לדבש כזה תכולת לחות גבוהה ומתדרדר במהירות.
שלב 5
ניתן גם לחשוף את תכולת סירופ הסוכר בדבש על ידי טבילת חתיכת לחם לתוכו. מוציאים את הלחם לאחר 10 דקות. במוצר איכותי טבעי, הלחם יתקשה. אם היצירה הפכה רכה יותר או זחלה, זהו סירופ סוכר.
שלב 6
כדי לברר אם דבש מכיל עמילן וגיר, יש לדלל מעט דבש במעט מים מזוקקים, להוסיף שם 5 טיפות יוד. אם התמיסה הופכת לכחולה, המשמעות היא שהשתמשו בעמילן בייצור המוצר. על ידי הטלת כמה טיפות תמצית חומץ (במקום יוד) לאותה תמיסה, תוכלו לגלות אם הדבש מכיל גיר: התמיסה המכילה אותו תשרק.
שלב 7
כשאתם קונים דבש במילואים, ראשית קחו כמות קטנה ממנו 3-4 מוכרים רגילים. בבית הכינו את כל הדגימות שלעיל ואחסנו לשימוש עתידי את הדבש המתאים לאיכות הטבעית.
שלב 8
אחסן דבש בכלי חרס, זכוכית, עץ, קרמיקה ופורצלן. לעולם אל תאחסן דבש במיכלי מתכת, מכיוון שהחומצות הכלולות במתכת יכולות להגיב. זה יוביל לירידה בחומרים מזינים ולעלייה במתכות כבדות בדבש. מוצר כזה יכול להוביל לא רק לאי נוחות בבטן, אלא גם להרעלה.
