עוגה עם קרם קורד ואננס היא קינוח עדין וקליל שימשוך כל שן מתוקה. עוגת ספוג ושמנת גבינת קוטג 'משתלבים היטב וחושפים את מלוא הטעם של המעדן הזה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - סוכר - כוס אחת;
- - ביצים - 5 יח ';
- - קמח - כוס אחת;
- - גרידת לימון - כפית אחת.
- קרם:
- - גבינת קוטג '- 300 גרם;
- - מים - 150 מ"ל;
- - ג'לטין - 20 גרם;
- - שמנת - 250 מ"ל;
- - אבקת סוכר - 5 כפות;
- - אננס משומר - פחית אחת.
הוראות
שלב 1
שוברים את הביצים ומחלקים את הלבנים והחלמונים לכוסות נפרדות. הוסף סוכר מגורען לראשון. מקציפים עד שנוצר קצף לבן יציב. הוסף חלמונים לעיסה שנוצרה, אך לא בבת אחת, אלא אחד בכל פעם. מקציפים שוב. מוסיפים את הקמח המנופה לתערובת זו במנות קטנות. מערבבים היטב. לפיכך, יצא בצק לעוגות ביסקוויטים.
שלב 2
מכסים את תבנית האפייה המתקפלת ביריעת קלף ומכניסים לתוכה את הבצק שנוצר. חממו את התנור לחום של 180 מעלות ושלחו את עוגת הביסקוויטים העתידית לאפייה כ- 25-30 דקות. מוציאים את המאפים המוגמרים מהתבנית, מצננים ואז מחלקים ל -2 חלקים שווים.
שלב 3
מניחים את הג'לטין בקערה נפרדת ומכסים במים. בזמן שהוא מתנפח, שלבו את גבינת הקוטג 'עם אבקת סוכר והקציפו ביסודיות. לאחר מכן ממיסים את הג'לטין הנפוח על ידי חימום על הכיריים ומוסיפים למסת הגבינה. שים שם אננסים משומרים קצוצים. מערבבים היטב.
שלב 4
מניחים את עיסת הגבינה הקפואה מעט על העוגה, מונחת בצורה מתקפלת. מורחים את הקרם בעדינות על כל המשטח ומכסים אותו בשכבת עוגה שנייה. בצורה זו, שלחו את המנה למקרר. עליו להישאר שם לפחות 5-6 שעות. עוגה עם קרם קורד ואננס מוכנה! מקשטים באבקת סוכר אם רוצים.
