הכן קרם קורד, וחייך נוצצים בצבעים חדשים, כי זה ידוע שממתקים מעלים לך את מצב הרוח, וגם הקורד שימושי מאוד לגוף. הכינו ממנו קינוח עצמאי או מילוי טעים לעוגה, אקלרים, לחמניות ופלים.
קרם חימר עם שכבת פירות יער
מרכיבים (ל -2 מנות):
- 200 גרם גבינת קוטג 'רכה דלת שומן;
- 100 גר 'פירות יער (תותי בר, תותים, פטל, דומדמניות שחורות, אשחר הים וכו');
- בננה אחת בשלה;
- 50 גרם דבש;
- כף אחת. אבקת סוכר;
- 20 גרם שוקולד חלב.
מקלפים את הבננה ומועכים בעזרת מזלג. טחנו היטב את גבינת הקוטג 'בדבש ובמחית פירות עד שהטעמים מתפזרים באופן אחיד. כותשים את גרגרי היער עם ריסוק, משפשפים דרך מסננת רשת דקה ומערבבים עם אבקת סוכר. מכניסים מחצית מממרק הגבינה לכוסות עגולות גדולות או לתבניות זכוכית, יוצקים מעל מסת גידולי פירות היער הנוזלים ומכסים בעדינות עם הגוש שנותר. מקשטים בשוקולד מגורר.
קרם קורד מזוגג עם ריבה
רכיבים (לארבע מנות):
- 420 גרם גבינת קוטג 'גרגרית;
- 110 גרם סוכר לבן;
- 100 מ ל קרם 10%;
- ריבת 120 גרם;
- כפית אחת גרידת לימון מגוררת;
- 40 מ ל מיץ לימון;
- 3 כפות. אבקת סוכר;
- 50 מ ל חלב;
- 15 גרם חמאה;
- 30 גרם אבקת קקאו.
מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר, שמנת וגרידת לימון ומיץ ומקציפים היטב במיקסר או בבלנדר ידני. חותכים את המרמלדה לקוביות קטנות ומוסיפים לתערובת. הניחו אותו בשקעים או בקערות.
מרתיחים את החלב בסיר, ממיסים בו את החמאה, ממיסים את אבקת הסוכר ואבקת הקקאו. מערבבים הכל טוב, מצננים מעט ומזגגים את הקינוח. הכניסו אותו למקרר מיד. מפזרים מנות עם אגוזים כתושים או נתחי פירות לפני ההגשה.
קרם עוגת קורד פשוט
רכיבים:
- 250 גרם גבינת קוטג '9%;
- 50 גרם חמאה איכותית 82.5% שומן;
- כפית אחת תמצית וניל;
- 200 גרם אבקת סוכר.
משרים את החמאה כחצי שעה בטמפרטורת החדר. מעבירים אותו יחד עם התמצית והתמצית וניל לקערת בלנדר ומקציפים במהירות בינונית. יוצקים מנות קטנות של אבקת סוכר, שננפתה בעבר במסננת דקה. מקציפים הכל לאורך זמן במהירות בינונית של המכשיר, ומשיגים מסה חלקה והומוגנית.
קרם מחית לעוגות ולחמניות
רכיבים:
- 200 גרם גבינת קוטג 'ללא שומן;
- 200 מ ל קרם 33%;
- 100 גרם סוכר לבן;
- כפית אחת סוכר וניל.
שוך את הגבינה בבלנדר או במיקסר. הקציפו את שני סוגי הסוכר בנפרד לקצף תפוח. שלבו את שתי ההמונים וערבבו ביד עם כף או מטרפה.
