המרק הכי טעים לארוחת הצהריים הוא בורשט! זה מאוד פופולרי בקרב המנות הראשונות. וכידוע, מנה פופולרית עוברת שינויים כל הזמן במטבח של כל עקרת בית. לדוגמא, הוספת כרוב כבוש במקום כרוב רגיל משנה את המתכון המקורי. אבל איתו, הבורשט נהיה טעים עוד יותר. וזה מהיר יותר לבשל, כי חיתוך כרוב חוסך זמן רב.
זה הכרחי
- כְּרוּב כָּבוּשׁ
- תפוחי אדמה
- גזר
- בצל בצל
- סלק
- ערכת מרק עוף או עוף
- רסק עגבניות
- שום
- עלה דפנה
- מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את העוף וחותכים אותו למנות. מבשלים במרק מלוח עד שהוא רך. כשהמרק מוכן מסננים אותו.
שלב 2
חתכנו ירקות: תפוחי אדמה - לקוביות, בצל - לחצי טבעות בינוניות, גזר וסלק - לקוביות. אנו שולחים כרוב כבוש אל המרק הרותח. מבשלים אותו במשך 15-20 דקות ומוסיפים את תפוחי האדמה. ממליחים את המרק במידת הצורך.
שלב 3
בזמן שכרוב ותפוחי אדמה רותחים, מטגנים בצל, גזר וסלק בשמן צמחי במחבת. לאחר 10 דקות טיגון מוסיפים רסק עגבניות, שום קצוץ, מעט מים, מכסים במכסה, מכבים את הגז ומשאירים להתבשל עד שהוא רך.
שלב 4
הוסף את הירקות הקדוחים למרק לכרוב המוגמר ותפוחי האדמה. מבשלים עוד 3-5 דקות. שים את עלה הדפנה ותן לו להתבשל מעט. בתאבון!
