ניתן להכין קינוחים טעימים רבים מפירות: ג'לי, מוס, סופלה. כל האפשרויות הללו מתונות בקלוריות ומתאימות גם לבעלי דיאטה. השתמש בפירות וגרגרים בצבעים שונים, קינוחים יתבררו לא רק טעימים, אלא גם יפים מאוד.
קינוח טעים ויוצא דופן - ג'לי אננס. הקינוח מתגלה יפה מאוד ועשיר בצבעו. קולפים אננס טרי במשקל של כ- 1 ק ג, חותכים את הבשר לחתיכות ומעבירים פירה במעבד המזון. שים 3 כפות בסיר. כפות סוכר והוסיפו כוס מים. מרתיחים את הסירופ עד שהגבישים מתמוססים לחלוטין. מצננים אותו, מוזגים למחית אננס ומערבבים.
ממיסים 6 כפיות ג'לטין בגרגירים ברבע כוס מים חמים. מחממים את התערובת עד להמסה מלאה של הג'לטין. יוצקים אותו למחית האננס ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת לתבניות ומכניסים למקרר. מקשטים בפירות טריים לפני ההגשה.
קינוח עדין ומפה פה - מוס קרם לימון. יש לו עקביות אוורירית וטעם חמצמץ נעים. סוחטים מיץ מלימון גדול אחד, מגרדים את הגרידה על פומפיה דקה. שוברים 3 ביצים, מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלמונים עם 100 גרם סוכר וקליפה מגוררת לעיסה סמיכה והומוגנית. מסננים את מיץ הלימון ומשרים בו 4 כפיות ג'לטין למשך 5 דקות.
ממיסים את הג'לטין על האש. מערבבים כמה כפות מתערובת הביצים במנות, ואז שופכים פנימה את שאר התערובת ומשאירים למשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מקציפים 150 גרם שמנת כבדה ומוסיפים לתערובת הביצה-לימון. מקציפים את החלבונים בקערה נפרדת ומערבבים עם המוס. מרטיבים 6 תבניות הגשה במים וממלאים במוס. לנער את התבניות כדי להסיר בועות אוויר. מניחים את המוס בקור למשך שעה, ואז טובלים את התבניות במים חמים ואז הופכים את המוס לצלחות. מקשטים בשוקולד צ'יפס ובטרי לימון.
נסו להכין מוס תפוחי עץ סולת טעים. זה יתגלה כצפוף למדי, אך יחד עם זאת רך. מקלפים 350 גרם תפוחים, גרעינים, חותכים טריזים ומרתיחים ב 750 מ ל מים. יוצקים את המרק ומסננים, משפשפים את התפוחים דרך מסננת. מוסיפים למחית הפירות 150 גרם סוכר, קורט חומצת לימון, מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה את התערובת. יוצקים את הסולת בזרם דק ותוך ערבוב מבשלים את התערובת למשך 15 דקות. מצננים אותו ומקציפים את המוס לקצף שופע עם מטרפה או מיקסר. יוצקים לתבניות ומצננים. בהגשה, מניחים סירופ פירות או מקשטים בקצפת.
השתמשו בתפוחים חמוצים מתוקים ארומטיים, טעמו של הקינוח יהיה בהיר יותר
אפשר להכין קינוח פשוט, אבל טעים מאוד מתפוזים, שאפשר להגיש גם לארוחת ערב חגיגית. מקציפים 4 חלמונים עם 100 גר 'סוכר וקורט ונילין. יוצקים כוס חלב לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את החלמונים המרוסקים לחלב ומבשלים את התערובת על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים 1 כפית קינמון טחון, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
אם אינך אוהב קינמון, הסר אותו מהמתכון.
מקלפים 6 תפוזים מתוקים וחמצמצים בשלים, מסירים זרעים וסרטים. מקלפים את גרידתם של 2 תפוזים מהחלק הלבן וחותכים לרצועות דקות מאוד. שמים 50 גרם סוכר במחבת חמה ומחממים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהסוכר הופך חום בהיר. מוסיפים לתבנית את גרידת הפרוסה, יוצקים כפית 1 ברנדי ומבשלים את התפוזים הפרוסים בתערובת. ואז מסדרים אותם על צלחות, יוצקים מעל את הרוטב ומקשטים בעלי נענע טריים.
!["114866_5386bb873f5c25386bb873f5f9]("https://i.animalstend.com/images/055/image-164526-2.jpg")