4 ריבות חורף עם ג'ינג'ר

2024 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 01:47

4 מתכונים פשוטים לריבת ג'ינג'ר טעימה - מניעה מצוינת של הצטננות בקור החורף!

1. ריבת ג'ינג'ר עשירה

כדי להכין 4 מנות תצטרך:

- 115 גרם שורש ג'ינג'ר קלוף;

- 3 כוסות מים;

- 1/4 מיץ לימון סחוט טרי;

- 2 כוסות סוכר;

- 1/2 חבילה של פקטין;

- מלח על קצה הסכין.

מגררים את הג'ינג'ר הקלוף על פומפיה דקה ושמים בסיר. מוזגים פנימה 3 כוסות מים, נותנים לה לרתוח ולהתבשל במשך שעה. ואז שופכים את התוכן לסיר אחר, ושוטפים את זה בו בושל הג'ינג'ר. מחזירים את התוכן לסיר הכביסה, מוסיפים סוכר ויוצקים פנימה את מיץ הלימון. תנו לזה להרתיח שוב, הרתיחו כדקה והוסיפו חצי חבילת פקטין. אל תשכח לערבב היטב כדי שלא ייווצרו גושים! תנו לו להתבשל עוד דקה והוציאו את הסיר מהכיריים. מכניסים למקרר תוך כדי ערבוב של כמה דקות ומניחים מעל צנצנות מעוקרות.

הריבה הזו תהיה טובה עם גבינות, שכן יש לה טעם של ג'ינג'ר עשיר מאוד.

2. ריבה עם ג'ינג'ר ולימון

כדי להכין 8 מנות תצטרך:

- 6 לימונים גדולים;

1/2 כוס שורש ג'ינג'ר מגורר קלוף

- שקית אחת של פקטין;

- 6 ו 1/2 כוסות סוכר;

- 400 מ ל מים.

שוטפים את הלימונים ויוצקים מים רותחים למשך 10 דקות: הדבר יסיר מרירות יתרה מהקליפה. ואז חותכים את הלימונים למספר חתיכות כדי להסיר את הזרעים. ואז טוחנים אותם עם מעבד מטבח ומכניסים אותם לסיר; לאותו מקום שלחו ג'ינג'ר קלוף ומגורד דק ו -400 מ ל (2 כפות) מים. מביאים לרתיחה ומבשלים 5-6 דקות. מוסיפים פקטין, מערבבים, מוסיפים סוכר, מערבבים שוב ומרתיחים 5 דקות. מצננים מעט ומניחים בכלי מוכנים.

3. ריבת תפוזים עם ג'ינג'ר

עבור 4 מנות תזדקק ל:

5 תפוזים גדולים;

- 4 כוסות מים;

- 3 כוסות סוכר;

- שורש זנגביל טרי 5 ס מ;

- כף אחת. מיץ לימון סחוט טרי;

- 1/2 שקית פקטין.

שוטפים תפוזים, מסירים סרטים וזרעים וחותכים לחתיכות קטנות. מכניסים לסיר, מוסיפים כף מיץ לימון, ג'ינג'ר קלוף ומגורד דק, 3 כוסות סוכר וחצי שקית פקטין. מערבבים היטב את כל החומרים ומבשלים כשעה.

ריבה זו מושלמת עם לביבות, פנקייק או טוסט בבוקר!

4. ריבת תפוחים קינמון ג'ינג'ר

עבור 4 מנות תזדקק:

- 750 גרם תפוחים;

- 650 גרם סוכר;

- 250 מ ל מים;

- 20 גרם שורש זנגביל;

- חצי לימון;

- 0.5 כפית קינמון.

שוטפים את התפוחים, חותכים את הליבות וקוצצים בינוני. מכניסים לסיר, באותו מקום - מיץ מחצי לימון והגרידה שהוסרה ממנו בעבר, מעט מים ושורש זנגביל מגורד. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהפרי מתרכך. שלחו את תוכן הסיר למעבד מטבח ופירה. מחזירים את התערובת לסיר, נותנים לה לרתוח שוב ומוסיפים את הקינמון והסוכר. מבשלים כחצי שעה לעקביות הרצויה, ואז גם מצננים ומכניסים למיכלים מעוקרים.