כריכים כאלה יהוו חטיף נפלא וקל לשולחן החגיגי. הם נראים יפה מאוד ומקוריים על השולחן ואינם דורשים מיומנות רבה לבישול.
זה הכרחי
- - מחשב אחד. בגט צרפתי;
- - 50 גרם חמאה;
- - מחשב אחד. מלפפון;
- - 10 חתיכות. ביצי שליו;
- - מחשב אחד. עגבנייה אדומה;
- - 200 גרם גבינה מעובדת בצנצנת;
- - נקניקיית סלמי 200 גרם או חתכים מעושנים.
הוראות
שלב 1
לכריכים כאלה עדיף להשתמש בכיכר בגט צרפתית קלה או דק דק לייבוש קל. קח כיכר וייבש אותו מעט בתנור, במידת הצורך. חותכים דק מאוד בעזרת סכין חדה כך שהחתיכות לא יהיו עבות יותר מסנטימטר אחד.
שלב 2
לוקחים מחבת עם תחתית עבה, ממיסים עליה את החמאה ומטגנים כל פיסת כיכר בצד אחד. צלי עד שהלחם מזהיב-חום. מניחים על צלחת ובעוד היא חמה מורחים שכבה דקה על גבי הגבינה המעובדת. תנו לכריכים להתקרר.
שלב 3
בזמן שכיכר הגבינה מתקררת, שוטפים את העגבנייה והמלפפון. מכניסים את העגבנייה למקפיא לעשרים דקות. ואז חותכים לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה. עגבניה קפואה קרה אינה מדליפה מיץ והיא שומרת על צורה טובה יותר. חותכים את המלפפון לעיגולים דקים מאוד, כמעט זוהרים.
שלב 4
מניחים את ביצי השליו בסיר קטן ומכסים במים קרים. לשים על הכיריים, לאחר הרתיחה, לבשל עוד ארבע-חמש דקות, ואז להסיר ולקרר. מקלפים וחותכים את הביצים המקוררות לחצאים. שים ביצים ועגבניות על כריכים מקוררים, מלפפונים ונקניקיות כמו בתמונה.
