פרי אקזוטי זה הופיע לאחרונה על מדפי רוסיה. הפרי הטרופי הלא ידוע לחלוטין עורר סקרנות רבה. לאיזה סוג פרי הוא שימושי וכיצד אוכלים אותו נכון?
קיווי הוא צמח ממשפחת האקטינידיה. הקיווי הוא יליד סין, שם הוא גדל בר. בשנת 1905 עיבד את הצמח בניו זילנד, שם קיבל את השם קיווי, ציפור קטנה - סמל המדינה הזו. וגם קיווי נקרא דומדמנית סינית. אז בשביל מה הפרי הזה טוב?
קיווי קלורי
תכולת הקלוריות של 100 גרם פרי היא 48 קק ל בלבד.
קיווי מכיל:
חלבונים - 1.1 גרם, שומנים - 0.6 גרם, פחמימות - 10.5 גרם. בהתחשב בתכולת הקלוריות הנמוכה, קיווי נחשב למוצר תזונתי והוא חלק מהתזונה הרבה.
היתרון של קיווי
ראשית, יש לציין כי קיווי הוא אחד האלופים (דומדמניות שחורות, ורדים, חמוציות, פלפל אדום) מבחינת תכולת ויטמין C או חומצה אסקורבית. ויטמין זה מסייע להילחם בזיהומים ויראליים ותומך במערכת החיסון של הגוף. מספיק פרי אחד בינוני כדי לענות על הדרישה היומית של ויטמין זה. אתה יכול לתת קיווי לילדים קטנים משנה, הם מוכנים מאוד לאכול את הפרי הזה אם הוא מספיק רך ומתוק. בחורף, במהלך מגיפות של מחלות נגיפיות, כדאי מאוד לאכול קיווי.
פירות הקיווי מכילים ויטמינים מקבוצת B, PP, E.. מבין יסודות העקבות מציינים תכולה גבוהה של אשלגן ומניה, מה שהופך את הפרי שימושי לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם ומחולים עם יתר לחץ דם.
אחוז סוכר נמוך, 10% בלבד, מאפשר לסוכרתיים לאכול.
קיווי בבישול
פירות נכנסים לשוק הרוסי מעט בשלים. וכדי ליהנות מהטעם המדהים שלהם, שמזכיר קצת מלון ואננס, צריך לעמוד כמה ימים בטמפרטורת החדר.
פירות קיווי הם 84% מים ומוציאים את המיץ הטעים שלהם בקלות. משמשים לקיווי להכנת סלטי פירות, פרוסות, מיצים, ג'לי.
ברוסיה זה נתפס כסקרנות ומשום מה הם אוכלים מעט. איכות מעולה מתקבלת מג'לי קיווי בבית.
ג'לי קיווי:
להכנת הג'לי, שוטפים את הפירות, מקלפים וחותכים לחתיכות כמו לסלט. מניחים את החלקים בסיר, מוסיפים מעט מים ומבשלים מספר דקות עד לריכוך. ואז לשפשף את הפרי דרך מסננת. יוצקים את הרסק לאגן ומרתיחים אותו לשליש מהנפח. לאחר מכן הוסיפו סוכר בקצב של 800 גרם לליטר מחית ובשלו עד להמסת הסוכר. הג'לי מוכן. מגישים ג'לי עם גבינת קוטג ', גלידה, קצפת. מתברר שזה קינוח מפואר.
קיווי בבישום
למיץ קיווי יש השפעה הלבנה. נכס זה מצא יישום בייצור קרמים מזינים, משחות שיניים ותחליבים. ארומה נעימה ומרעננת של פרי טרופי משמשת לייצור או דה טואלט, סבון, שמפו, ג'לים למקלחת.
