אותם אנשים שאוהבים לנסות כל דבר חדש ויוצא דופן, בוודאי יאהבו ריבה עשויה קיווי ולימון. נסו את המעדן יוצא הדופן הזה.
זה הכרחי
- - קיווי - 1 ק"ג;
- - לימון - 1 ק"ג;
- - סוכר - 600-800 גרם;
- - יין לבן חצי יבש - כוס אחת.
הוראות
שלב 1
הסר בזהירות את העור מהקיווי שטוף, ואז חתוך לחתיכות קטנות. להכנת ריבה זו, עדיף לא להשתמש בפירות בשלים יתר על המידה של פרי זה, אלא בכאלה שקשה מספיק.
שלב 2
מהלימונים שנשטפו, הסר את הגרידה יחד עם השכבה הלבנה מתחת לקליפה. אם לא תסיר שכבה זו, הריבה עשויה לטעום מרה. קוצצים את העיסה הנותרת לאותם חלקים כמו הקיווי.
שלב 3
הוסף כוס סוכר מגורען לפירות ההדר חתוכים. במצב זה הם צריכים להיות למשך חצי שעה. יש לבצע הליך זה על מנת שהלימונים יתנו מיץ. אם אתם רוצים שהריבה תהיה מתוקה יותר, הוסיפו עוד סוכר.
שלב 4
מערבבים את יתרת הסוכר המגורר עם היין בסיר. מבשלים סירופ זה על אש נמוכה מאוד, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהסוכר נמס לחלוטין.
שלב 5
בתערובת של סוכר מגורען ויין חצי יבש לבן, מוסיפים את מסת הלימון יחד עם המיץ המשתחרר. מערבבים הכל כמו שצריך. לאחר הרתיחה מבשלים עוד 3 דקות.
שלב 6
לאחר קירור המסה של הלימונים, הוסיפו לתוכו את הקיווי, הקצוץ לחתיכות. מבשלים את התערובת שהובאה לרתיחה במשך 15-20 דקות. מכסים את הריבה שנוצרה על ידי העברה לכלי מעוקר עם מכסים סטריליים.
שלב 7
אחסן את היצירה הזו במרתף. ריבת קיווי ולימון מוכנה!
