ניתן להכין כופתאות במילויים שונים: גבינת קוטג ', תפוחי אדמה, דובדבנים, פטריות, כרוב. בתקופת האביב-קיץ כדאי להכין את המנה הזו במילוי חמציץ, שתוסיף לחמיצות מוזרה לכופתאות. עם זאת, אם תרצו, תוכלו תמיד "לעמעם" אותו בסוכר.
זה הכרחי
- עבור 5 מנות:
- - ביצה 1;
- - 2 כוסות קמח;
- - כף אחת. l. שמן צמחי;
- - מלח לטעימה;
- - חבורה של חמץ;
- - כף אחת. l. חמאה;
- - 2 כפות. l. סהרה.
הוראות
שלב 1
הכינו בצק כופתאות. לשם כך מנפים קמח. הוסיפו אליו ביצה, שמן צמחי וכוס מים רותחים. מערבבים הכל ולשים את הבצק. זה צריך לצאת די מגניב.
שלב 2
עוטפים את הבצק שהתקבל בניילון ומניחים במקום חם. הבצק צריך "להבשיל".
שלב 3
מכינים את המילוי לכופתאות. לשם כך, פורסים את החומץ. אתה יכול פשוט לשבור אותו לחתיכות קטנות.
שלב 4
מחממים חמאה במחבת, מוסיפים חמציץ ומבשלים למשך 3 דקות. מוסיפים סוכר, מערבבים הכל ומצננים את המלית.
שלב 5
מרדדים את הבצק לעוגות קטנות דקות. מניחים מעט מילוי חמוצים באמצע ואוטמים את הקצוות.
שלב 6
הביאו את המים בסיר לרתיחה, הניחו בתוכו את הכופתאות ובשלו עד שהם צפים אל פני השטח. אפשר להוסיף מעט מלח למים אחרי שהם רותחים.
שלב 7
מגישים את כופתאות החמוצים המבושלות עם שמנת חמוצה. חלב מרוכז או דבש נוזלי מתאימים גם כתוספת למנה זו. תכולת הקלוריות של הכופתאות עצמן אינה גבוהה מדי. באופן אידיאלי הם ישתלבו בתזונה של אנשים שירדו במשקל, אם לא בטעם מאכלים מתוקים.
