רוטב הסלטים האהוב והפופולרי ביותר הוא מיונז, אותו תוכלו להכין בעצמכם ללא תוספים או חומרים משמרים. מיונז תוצרת בית שונה באופן משמעותי ממיונז בחנות. בנוסף, בישול לא מצריך זמן רב, רק צריך להעמיס את האוכל בבלנדר ולהכות אותו.
זה הכרחי
-
- 2 חלמונים,
- כפית אחת חרדל,
- 250 גרם שמן זית,
- כפית אחת סהרה,
- מלח,
- קצת מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא לשטוף את הביצים, לנגב אותם לייבש ולהפריד בזהירות את החלמונים מהלבנים. כל מה שאתה צריך זה החלמונים, אותם יש למזוג לצנצנת הבלנדר.
שלב 2
מוסיפים שם סוכר, מלח וכפית חרדל אחת.
שלב 3
ואז סחט מעט מיץ לימון.
שלב 4
אפשר להתחיל להקציף בעזרת בלנדר ידני, תוך כדי מזלפים שמן זית בהדרגה בזרם דק.
שלב 5
מקציפים עד שנוצרת מסה עבה הומוגנית, מתחילה מלמטה ועולה בהדרגה גבוה יותר.
שלב 6
הרוטב הנפלא שלנו מוכן, תוכלו להלביש את הסלט או פשוט למרוח אותו על הלחם.
