הפירה צריך להיות אחיד וללא גושים. בלנדר יעשה את העבודה בסדר גמור. למחית יהיה מרקם עדין ויהיה טעים. על מנת שהמנה תצליח, אתה צריך לדעת כמה טריקים.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 50 גרם חמאה;
- - מלח לטעימה;
- - 50 גרם חלב.
הוראות
שלב 1
בלנדר הוא מכשיר מטבח שימושי מאוד. בעזרתו תוכלו להפוך קישואים מבושלים עם עגבניות, בצל, גזר לקוויאר תוך מספר שניות. חתיכות דלעת מבושלות גם ירכשו במהירות עקביות אחידה. במזון לתינוקות, אוכל דיאטטי, מומלץ מאוד להכין פירה בתוספת דלעת מבושלת, אפונה, קישואים. אם אתם רוצים להכין פירה מסורתי, התחילו בבחירת הירק הזה.
שלב 2
תפוחי אדמה לא צריכים להיות יבשים או רקובים. בהיותם בחנות, בשוק, לא תמיד ניתן לקבוע את איכות הירקות. אם חזרתם הביתה, שטפתם את תפוחי האדמה וראיתם שחלק מהפקעות ירוקות, זרקו אותם. הם מכילים את החומר המזיק קורנביף, המסוכן לבריאות. אם יש פקעת ירוקה בהירה קטנה על הפקעת, אתה יכול לחתוך אותה על ידי אחיזת העיסה הסמוכה.
שלב 3
שוטפים ואז מקלפים את כל הפקעות. מיד לאחר הוצאת העור ממנו, טבלו כל אחד מהם בסיר עם מים קרים כדי שלא ישחירו. שיישכבו בו שעה. אם תפוחי אדמה מכילים חנקות, רובם ייכנסו למים בתקופה זו.
שלב 4
שוטפים את הפקעות. חותכים גדולים ל-4-6 חלקים, בינוניים - לחצי. השאירו את הקטנים בצורה עגולה. ממלאים אותם במים קרים, שמים על אש גבוהה.
שלב 5
כשהמים רותחים, מנמיכים את האש. מרתיחים את תפוחי האדמה למשך 30 דקות. קל לקבוע את מוכנותה - כאשר מזלג הננעץ בה עובר ללא התנגדות, פירוש הדבר שתפוחי האדמה רותחים. מסננים את המים, משאירים את הפקעות בסיר עם המכסה סגור.
שלב 6
בינתיים מוזגים חלב לסיר או מצקת קטנה, מוסיפים שמן, מלח. העלו באש, ערבבו את התוכן. כשהנוזל רותח מוזגים אותו לתפוחי האדמה. קח בלנדר והתחל לטחון את האוכל לעיסה הומוגנית. לאחר שהוא רכש עקביות אחידה, סיים את התהליך כדי שהמסה לא תהיה דביקה מדי.
שלב 7
שימוש במצרף פלסטיק מיוחד או רכישת בלנדר להכנת פירה מירקות ופירות יסייע במניעת השפעה זו. כשמגישים פירה מיוצר עם בלנדר, אפשר להוסיף לכל צלחת גוש חמאה קטן.
