דגים ביתיים טעימים יהפכו לגולת הכותרת של כל חגיגה חגיגית. מקרל מוחמץ טעים יוערך על ידי כל האורחים ללא יוצא מן הכלל.
- 3 חתיכות מקרל s / m
- 2-3 בצלים
- 3-4 שיני שום
- כפית אחת של סוכר ומלח
- 100-120 מ ל חומץ
- 120-150 מ ל שמן צמחי
- עלה דפנה, פלפל חריף, פלפל אנגלי לפי הטעם
הכנה:
1. קולפים את המקרל הקפוא וחותכים לחתיכות ברוחב של כ -2 ס מ. חשוב שהדג לא יתרכך תוך כדי, עליו להיות קפוא.
2. מכניסים את המקרל לסיר, מוסיפים שם בצל קצוץ ושום.
3. מוסיפים חומץ, שמן, לברושקה ופלפל.
4. מערבבים הכל בעדינות.
5. מהמחבת יש להעביר את הדג לצנצנת ולסגור במכסה.
6. הכניסו את הצנצנת למקרר ליום אחד.
7. בעת ההפשרה הדגים יתנו מיץ, שיתערבב עם המרינדה ויהפוך אותו לטעים מאוד. לפני ההגשה יש להוציא את המקרל מהצנצנת ולהניח אותו יפה, מעוטר בעשבי תיבול, פרוסות לימון או חמוציות.
מקרל כבוש הוא רק מעדן, במיוחד אם הוא מבושל במו ידיכם ולפי המתכון הנכון. היא תקשט את שולחן השנה החדשה והאורחים יעריכו את הכישרונות הקולינריים שלכם.
