כולסטרול הוא אלכוהול שומני המופיע באופן טבעי בכל האורגניזמים החיים. הוא מסונתז בכבד האנושי ומגיע בחלקו ממאכלים נצרכים. בכמויות קטנות, יש צורך לייצר הורמוני מין ולהבטיח את אמינות מחיצת הממברנה בתאים. עם זאת, עודף של חומר זה עלול לגרום לכלי דם סתומים ולבעיות לב.
מזונות עשירים בכולסטרול
הנזק העיקרי לגוף נגרם על ידי כולסטרול שמקורו בבעלי חיים. הוא נמצא בכמויות גדולות בשומן חזיר ושומן: בשר חזיר, טלה ועופות מים. במידה פחותה, הוא קיים בבשר בקר, עגל, ארנב ועוף. לכן אלו הסובלים מרמות כולסטרול גבוהות בדם צריכים להימנע ממאכלים כאלה או למזער את צריכתם למינימום.
כל מזון מהיר מכיל גם כולסטרול רע. מסוכנים במיוחד הם צ'יפס וצ'יפס, המבורגרים, צ'יזבורגרים וכל כריכים אחרים עם קציצות ורטבים. בנוסף לכולסטרול, הם מכילים גם מגוון שלם של חומרים מסרטנים וחומרים סינתטיים, אשר ביחד משפיעים לרעה על בריאות האדם.
ביצים מופיעות גם ברשימת המזונות העשירים בכולסטרול. חלמון ביצה נמצא בהם בשפע במיוחד. אם רמת הכולסטרול שלך גבוהה, אתה לא צריך לאכול אותם בכלל. במקרים אחרים, צריכת ביציות צריכה להיות מוגבלת ל3-5 ביצים בשבוע, מכיוון שאדם מקבל מהם את הלציטין הדרוש לגוף. יחד עם זאת, עדיף להשתמש בביצים בצורה של חביתה, קשה או רכה.
לא מעט כולסטרול מזיק נמצא במוצרי חלב שומניים: חלב מלא, חמאה, גבינה קשה, שמנת חמוצה ביתית וגבינת קוטג '. היא קיימת גם במרגרינה. מזונות כמו תפוחי אדמה ופשטידות מטוגנים, קציצות, דגים מטוגנים וסטייקים עשירים בכולסטרול.
כיצד להוריד את כמות הכולסטרול בדם
קודם כל, יש צורך לשנות את הדיאטה, למעט את המוצרים הנ ל ממנה, או לפחות להפחית באופן משמעותי את צריכתם. יש לנטוש מאכלים מטוגנים לחלוטין, ולהחליף בשר שומני בדגי ים מזינים ובריאים. המוצר האחרון, אגב, מכיל חלבון, שנספג בגוף טוב בהרבה מבשר.
זה גם מועיל לצרוך מזונות המורידים את רמת הכולסטרול בדם בתדירות גבוהה יותר. אלה כוללים שיבולת שועל וכוסמת, אגוזים שונים, שזיפים מיובשים, קטניות, פלפלים, חומץ וחרדל. וגם כמה סוגים של דגים כמו טונה, סלמון, הליבוט וסרדינים. חשוב גם לאכול יותר ירקות ופירות טריים. רק שהם לא צריכים להיות מלאים בשמנת חמוצה ומיונז, אלא בשמן צמחי לא מזוקק בכבישה קרה.
באשר למשקאות, עדיף לא לכלול כל קפה מהתזונה, ולהחליף תה שחור לחלוטין או לפחות חלקי בתה ירוק וצמחי מרפא. זה גם מועיל לשתות יותר מיצים טריים ומים מינרליים.
וכמובן, פעילויות ספורט או אפילו טיולים ארוכים קבועים בכל שעה ביום, וכן וויתור על הרגלים רעים בדמות אלכוהול וטבק, יסייעו להפחתת הכולסטרול.
