מאחורי שם כה מורכב מסתתרת דרך מהירה להכין ארוחת ערב אלגנטית לשניים. אתה לא צריך להשתמש בקלה, שום דג לבן לא יעשה זאת.
זה הכרחי
- - פילה בקלה - 2 חתיכות, 100 גרם כל אחת;
- - חזיר פרמה - 2-4 פרוסות;
- לרוטב פסטו:
- - פיסטוקים - 2 כפות;
- - שמן זית - 2 כפות;
- - פטרוזיליה ירוקה - חבורה;
- - שום - 2 שיני;
- - לימון - 1 יח '.;
- - מלח ופלפל - לא חובה.
הוראות
שלב 1
הוציאו מראש את פילה בקלה מהמקפיא תוך התחשבות במועד ההפשרה. שוטפים את הדג במים זורמים חמים, מייבשים עם מגבות נייר או מפיות. מפזרים כל נתח דג עם מלח ופלפל שחור.
שלב 2
מכינים את רוטב הפסטו. שוטפים את הפטרוזיליה, מנערים עודפי נוזלים, קוצצים דק. מקלפים את השום, כותשים. שוטפים את הלימון, מגררים ממנו את הגרידה, מפרידים חצי לפסטו. אוספים אוכל מבושל בקערת בלנדר, מוסיפים שמן זית. מעבדים את ההרכב, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
הכן קרש חיתוך לנוחות השימוש. מניחים עליו את פרוסות חזיר הפרמה. מורחים את הרוטב על הפרוסות. מניחים חתיכת פילה בקלה על כל שכבת פסטו חזיר. עוטפים את הדג בשר חזיר, משתמשים במידת הצורך ב -2 פרוסות כל אחת.
שלב 4
בחר את השיטה לבישול פילה בקלה נוסף בפסטו ובחזיר פרמה כרצונך. מחממים מחבת עם שמן זית. מטגנים את החלקים במשך שתי דקות מכל צד. או לחמם את התנור ל -180 מעלות, לאפות את המוצרים המוגמרים למחצה למשך 8 דקות.
שלב 5
אתה יכול להגיש פילה בקלה בפסטו וחזיר פרמה עם שעועית ירוקה מבושלת, ועליהם פרמזן מגורד.
