סומסום שימושי מאוד מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה למדי של סידן, וזה חשוב מאוד לגופנו. כמובן שלא תרצו לאכול שומשום בצורתו הרגילה, לכן אני מציע להכין ממנו עוגיות.
זה הכרחי
- - קמח - 70 גרם;
- - חמאה - 60 גרם;
- - סוכר - 120 גרם;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - תמצית וניל - 0.5 כפית;
- - מיץ לימון סחוט טרי - כפית אחת;
- - זרעי שומשום - 160 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית;
- - מלח - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
מכניסים את קמח החיטה לכוס נפרדת ומשלבים אותו עם מרכיבים כמו מלח ואבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה.
שלב 2
לאחר ריכוך בטמפרטורת החדר, שלבו חמאה עם סוכר מגורען. הקציפו תערובת כראוי ואז הוסיפו ביצת עוף גולמית אחת, תמצית וניל ומיץ לימון. מקציפים את המסה שהתקבלה, רצוי במיקסר, למשך 20-30 שניות.
שלב 3
לאחר מכן, הפחת את המהירות במיקסר, הוסף את תערובת הקמח היבש למסה שהתקבלה בכמה שלבים. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
שים את השומשום בתפזורת. מערבבים הכל כמו שצריך. אם תרצה, תוכל לטגן אותו במחבת ללא שמן, רק זכור שבמקרה זה הוא יאבד תכונות שימושיות רבות.
שלב 5
הניחו את הקלף על תבנית עם נייר אפייה והניחו עליו את עיסת השומשום בצורת עוגות קטנות. הדרך הנוחה ביותר לבצע הליך זה היא שימוש בכפית. המרחק בין עוגיות השומשום העתידיות צריך להיות לפחות 3-4 סנטימטרים.
שלב 6
מכניסים את נייר האפייה עם הטורטיות לתנור. אופים את המעדן העתידי ב -180 מעלות. קשה לומר את זמן הבישול המדויק, מכיוון שהוא יהיה תלוי בגודל העוגיה. בממוצע, מנה זו מבושלת במשך 8-15 דקות.
שלב 7
אפשר למאפים המוגמרים להתקרר. עוגיות השומשום מוכנות!
