לחמניות שומשום ופשתן בריאות הן חלופה מצוינת לעוגיות ולכל מיני ממתקים לא בריאים. זה נכון במיוחד לבעלי שן מתוקה שחולמים על דמות דקיקה. יתר על כן, לחמניות שנאפות בתנור על פי מתכון פשוט זה מכילות מינימום קלוריות.
זה הכרחי
- - חלב - 2 כוסות
- - קמח - 5 כוסות
- - שמרים יבשים - כף אחת
- - מלח לטעימה
- - ביצת עוף - 1 יח '.
- - פשתן - 2 כפות
- - שומשום - 2 כפות
- - שיבולת שועל - 0.5 כוסות
- שמן צמחי - 1/3 כוס
- - סוכר - כף אחת
הוראות
שלב 1
כדי להפוך את לחמניות השומשום והפשתן לטעימות ורכות, צריך שמרים יבשים טריים, אותם יש לדלל בחלב חם עם שתי כוסות קמח מנופה, להוסיף סוכר. לאחר מכן, שלחו את הבצק למקום חם.
שלב 2
ברגע שהבצק מתחיל להראות סימני חיים ברורים, הוסיפו אליו זרעי שיבולת שועל, שומשום ופשתן. מניחים בצד לחמש דקות. ואז טורפים פנימה ביצה, מוסיפים שמן צמחי, מלח ומערבבים היטב.
שלב 3
עכשיו הגיע תורו של הקמח שנותר. מוסיפים אותו לתערובת ולשים היטב. הבצק לא אמור להיות תלול מדי. זה צריך אפילו להיצמד לידיים שלך קצת. אחרי הכל, אחד הסודות העיקריים של בצק טוב הוא לא להזיז את הקמח.
שלב 4
כדי לתת לבצק להתסיס עוד קצת, שלחו אותו בחזרה למקום חם. בדרך כלל אני מפעיל את מבער הגז הקטן ביותר על האש הכי שקטה ומשאיר את הבצק לא רחוק. לאחר שהבצק הוכפל בגודלו, תוכלו להתחיל לאפות לחמניות. יש עוד טריק - אני מכניס את הלחמניות לתנור ומשאיר אותו פתוח לחמש דקות על האש הנמוכה ביותר. ואז פעל לפי ההוראות.
שלב 5
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים את הלחמניות במרחק קצר אחד מהשני. ברגע שהלחמניות גדלות בנפח, שלחו אותן לתנור ואפו בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
שלב 6
ואז מוציאים את הלחמניות מהתנור, מברישים אותן בחלב או חמאה ומכסים במפית. לאחר הליך זה, לחמניות השמרים לא רק יהיו רכות, אלא גם רכות וטעימות מאוד.
