מעניין ששילוב שאריות המוצרים מהם נראה כי לא ניתן לבשל דבר, ונשארו מעטים מהם, ותוכלו להכין מנות טעימות ולבביות שאינכם מתביישים להציע למשפחתכם ולאורחים.
פשטידות Lavash
ניתן להכין פשטידות עדינות עם קרום חום זהוב תוך מספר דקות על ידי לקיחת לחם פיתה דק כבסיס ומילויו בכל המקרר. לדוגמא, אורז, פטריות, עשבי תיבול.
אתה תצטרך:
- Lavash - 1 יח '.;
- אורז מבושל - כוס אחת;
שמפיניון - 1 - 2 יח ';
- עשבי תיבול, מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- קמח - 3 כפות;
- מים (חלב, יוגורט או תערובת של מוצרי חלב עם מים);
- 2 כוסות - שמן צמחי (או חמאה) לשימון.
משמנים לוואש בחמאה וחותכים לארבעה חלקים. הניחו את המילוי בשולי כל חלק מהפיתות, גלגלו אותו והניחו בתבנית אפייה עגולה משומנת, גלגלו אותו עם חילזון. יוצקים את הגליל עם תערובת של קמח ומים (חלב, יוגורט או תערובת של מוצרי חלב עם מים), ממליחים ומתבלים לפי הטעם. מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 - 200 מעלות במשך כ- 50 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים לעמוד לזמן מה ומניחים בזהירות את העוגה החמה על צלחת.
תפוחי אדמה צעירים אפויים
תפוחי האדמה הצעירים הקטנים ביותר בשוק עלו אגורה בהשוואה לתפוחי אדמה בגודל בינוני עד גדול.
אתה תצטרך:
- תפוחי אדמה - 1 ק ג;
- תבלינים, מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 50 מ ל.
שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות ואז מייבשים אותם במגבת, יוצקים אותם לתבנית אפייה, מפזרים מלח ותבלינים (למשל רוזמרין, נענע, זרעי קימל, פלפל), מערבבים כך שהמלח והתבלינים יופצו באופן אחיד ואז יוצקים עם שמן ומערבבים שוב. מכסים את הטופס במכסה או מכסים בנייר כסף, מכניסים לתנור ומבשלים למשך 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. בסוף הבישול ניתן להסיר את המכסה או את נייר הכסף להשחמת תפוחי האדמה.
עוגות ירקות
הוסף ירקות מגורדים בפומפיה דקה לבצק הפנקייק שהוכן לפי כל מתכון: קישואים, גזר, דלעת, תפוחי אדמה. ניתן להוסיף בצל קצוץ, שום, עגבניות, פטריות. מטגנים את הלביבות, כרגיל, ומצפים את הלביבות המוגמרות במיונז, תוך איסוף העוגה. אפשר לקשט עוגה כזו עם עשבי תיבול או ירקות.
לחמניות לבש
המנה הפשוטה הזו כבר הפכה מוכרת, היא מוכנה מכל מה שנמצא בהישג יד. את Lavash נמרחת בשכבה דקה של מיונז או שמנת חמוצה עם שום, מפוזרים בגבינה מגוררת, עשבי תיבול קצוצים, ניתן להשאיר שאריות בשר קצוצות, מבושלות מראש או מטוגנות, מגולגלות וחותכות במנות. אפשר לפזר רולדה כזו עם גבינה ולאפות בתנור.
קלטות סלט גבינת שמנת
מגרדים את הגבינה המומסת, מערבבים עם שום קצוץ, עשבי תיבול, מעט מיונז או שמנת חמוצה, ואז שמים את המסה הזו על עלה חסה ומגלגלים אותה בשקית.
