גם מנה שמשעממת לכולם יכולה להפוך ליצירת מופת קולינרית על ידי הכנת רוטב טעים עבורה. הנה כמה מהרטבים הפשוטים יותר - מתכונים מיוצרים תוך שימוש במרכיבים שלעקרות הבית יש כמעט תמיד במלאי. אנו לוקחים כמות שרירותית, תלוי בטעם.
זה הכרחי
- כל ירוק, טרי או מיובש.
- שום.
- שאריות שמנת חמוצה.
- שמן צמחי או זית.
- גבינה.
- לימון.
- עגבניה.
- רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
הוסף שן קצוצה או שני שום, שמיר קצוץ דק, פלפל שחור, מלח לשמנת חמוצה עם אחוז שומן של 15%. תקבלו רוטב טעים שמשתלב טוב עם לחמניות כרוב, מנות ירקות, קציצות.
שלב 2
רוטב לעוף, בשר, סלטים, דגים: מערבבים שמן צמחי או זית עם מיץ לימון, מוסיפים תערובת של עשבי תיבול איטלקיים - לרוב מיורן, אורגנו, בזיליקום, טימין כלולים. אפשר להוסיף מעט מלח.
שלב 3
רוטב גבינה נפלא לפסטה, אורז, תפוחי אדמה: מחממים את השמנת במחבת, מערבבים עם גבינה מגוררת. להתחמם עד שהגבינה מתמוססת, היא צריכה להיות עקבית כמו שמנת חמוצה דקה. ואז מוסיפים אגוז מוסקט, מעט שום מיובש.
שלב 4
אם אינך בטוח כיצד להכין רוטב ביתי למרינדת עוף או צליית ירקות, נסה אפשרות זו. קוצצים דק את הבצל, עשבי התיבול, מערבבים בבלנדר עם מעט מים ואת התבלינים האהובים עליכם.
שלב 5
איך מכינים רוטב לסלט ירקות, סלטים עם בשר, לחמניות פיתה, נאגטס עוף: לוקחים מעט מיונז ורוטב סויה, מיץ לימון, שן שום כתושה, חרדל לפי הטעם, מערבבים הכל.
שלב 6
לירקות אפויים, אורז, עוף, בשר, תוכלו להכין רוטב עגבניות טעים. קולפים כמה עגבניות, מוסיפים שום ובצל, פלפל אדום, מערבבים הכל בבלנדר ומחממים בסיר רדוד או במחבת.
שלב 7
לסיום, תוספת טעימה לירקות או לדגים אפויים: גבינת קורד מעורבבת עם עשבי תיבול קצוצים ופלפל שחור.
