קומקוואט הוא שיח ירוק-עד קטן. הוא גדל בסין, ביפן, בדרום אירופה, במזרח התיכון ובדרום ארצות הברית. פרי הקומקואט הוא הקטן מבין פירות ההדר, אורכו לא יותר מארבעה סנטימטרים. לפירות ניחוח נעים חזק, צבע כתום עז וטעם יוצא דופן.
הוראות
שלב 1
אכלו קומקוואט טרי עם העור וחתכו לפרוסות. עור הקומקוואט דק ובעל טעם מעט טארט. אם זה נראה חמוץ מדי, חותכים ומייבשים אותו. השתמש בקליפה כדי להוסיף למנות שונות, תמיסות.
שלב 2
קשטו את שולחן החג שלכם בקומקואטים מיניאטוריים צבעוניים. ניתן למתוח פיסות פרי על שיפודים לכריכים, ולקשט איתם מנות חמות וקרות. מקשטים סלטים של פירות עם קומקוואט.
שלב 3
מגישים פירות קומקט חתוכים כחטיף מקורי עם שתייה חזקה כמו קוניאק וויסקי, או מדביקים פרוסות קומקווט על כוסות קוקטייל.
שלב 4
הכינו מיץ מרענן, חמוץ ומתוק מפירות הקומקווט. הוסף אותו למרטיני במקום מיץ תפוזים, או לג'ין וטוניק במקום לימון. מוזגים מעט מיץ למרינדת העוף או הדג. זה יוסיף טעם הדרים למאכלים שלך.
שלב 5
Kumquats נאכלים גם מעובדים. הכינו רטבים חמצמצים מקוריים מפירות לבשר או ירקות, או אפו איתם בשר. זה הולך טוב מאוד עם חזיר ההדרים הזה: משפשפים את הבשר במלח, אופים אותו בתנור כשעה. לאחר מכן הוסיפו למנה את פירות הקומקואט השלמים ושמרו אותם בתנור לעשר דקות נוספות.
שלב 6
השתמשו בקומקוואט למגוון קינוחים. הוסיפו אותו לסלטי פירות. פירות אלו משתלבים טוב עם יוגורט וגבינת קוטג '. טעים וארומטי מאוד מתקבלים מקומקוואט מסוכרים, ריבה ומשמרים.
