כיום, קומבוצ'ה הופך לנדיר, ומוקדם יותר הוא נמצא כמעט בכל מטבח. ואז את המשקה הזה החליפו כל מיני משקאות מוגזים, אבל היום קומבוצ'ה חוזר אלינו שוב. זה לא מפתיע, כי בנוסף לטעם המקורי והיכולת להרוות צמא בצורה מושלמת, יש לו גם מספר תכונות שימושיות. בימים ההם לא היה קשה למצוא קומבוצ'ה, זה היה מספיק להסתכל על השכנים, לכולם היה קומבוצ'ה. ועכשיו קשה מאוד למצוא את זה. אבל זה לא משנה, כי אתה יכול לגדל קומבוצ'ה בעצמך.
זה הכרחי
- צנצנת זכוכית
- גָזָה
- מים רותחים
- סוכר
- עלי תה (רצוי סדין גדול)
הוראות
שלב 1
קומבוצ'ה נקי מאוד, ולכן יש לשטוף היטב את צנצנת הזכוכית של שלושה ליטר שהוכנה לה. אחרת, הפטרייה תפגע. הכניסו 5 כפות תה עלים גדולים לקומקום לבישול, שפכו מים רותחים על התה והמתינו עד שהאינפוזיה תתקרר. ואז מוסיפים לקומקום 7 כפות סוכר, מערבבים הכל ויוצקים את העירוי דרך מטלית גזה לצנצנת של שלושה ליטר. את הצנצנת סוגרים בגזה ומניחים במקום חם. תהליך הכנת הקומבוצ'ה יימשך כחודש וחצי. לאחר שבוע, פני הנוזל יכוסו בסרט דק. זה יהיה הקומבוצ'ה. הסרט יצמח ללא הרף. כשהוא הופך לפטרייה עבה, הצנצנת מתמלאת למעלה במים, וביום מה המשקה מוכן.
שלב 2
ניתן להכין את קומבוצ'ה מירבי ורדים. אז זה לא רק יסיר את הצמא, אלא גם יועיל לבריאות. יש הרבה חומרים שימושיים במשקה כזה שיעזור להימנע מחלות בעונה הקרה. סוג זה של קומבוצ'ה מוכן בדיוק כמתואר לעיל, אך עבור משקה מסוג זה עליכם להכין תחילה את עירוי הוורדים. לשם כך אתה צריך 4 כפות פירות יבשים או טריים, יוצקים חצי ליטר מים רותחים ונותנים לו להתבשל למשך 5 ימים. במקרה זה, עירוי התה המיושן מערבב עם עירוי הוורדים המתובל ומונח במקום חם. פטרייה מן המניין תופיע בבנק בעוד חודש וחצי עד חודשיים.
שלב 3
יש לטפל בקומבוצ'ה, אחרת היא תחמיר. זו תרבות קפריזית. אגב, אתה יכול לקבוע בקלות את בריאותו של קומבוצ'ה לפי מיקומו בצנצנת. אם הפטרייה נמצאת בראש, היא בריאה, והפטרייה החולה יורדת. פעם בחודש, לפחות, יש להוציא את הפטרייה מהצנצנת ולשטוף אותה היטב. יש לשטוף את הצנצנת עצמה, ולסנן את הנוזל שבתוכה באמצעות בד גבינה. רק אם יתקיים תנאי זה, תמיד יהיה לך קומבוצ'ה בריא וטעים על השולחן.
