יש רק כמה סיבות שמונעות מאנשים לקנות מכשיר כמו מעבד מזון. מחיר גבוה, מורכבות לכאורה של שימוש (הוראות עקיפות, מספר רב של קבצים מצורפים לא מובנים וכו ') ומראה מסורבל למדי. בינתיים כל זה לא כל כך בעייתי. לדוגמא, לישה של הבצק ללחם חיטה במעבד מזון היא הרבה יותר נוחה ומהירה מאשר בדרך הרגילה.
זה הכרחי
-
- מעבד מזון;
- מרכיבים לבצק;
- 2 כפות מים;
- שמן צמחי - 1 כפית
הוראות
שלב 1
קח את החומרים למתכון לחם החיטה והניח אותם במעבד המזון בזה אחר זה.
שלב 2
התחל ללוש את הבצק במהירות המינימלית. במקרה שהכנת סימנייה מדויקת, הבצק יילוש מיד. אתה רק צריך לבדוק חזותית איזו עקביות אתה צריך. זה יכול להיות רך או צפוף יותר, מתוח. המשך לערבב במצב מינימלי לא יותר מחמש דקות.
שלב 3
אם הבצק יבש, הוסיפו 2 כפות. מים לקערת הקומביין ולשה מעט יותר במצב "מינימום". יש לערבב ולשלב את כל המרכיבים. אם אתה מרוצה מעקביות הבצק, אינך צריך להוסיף מים.
שלב 4
הגדר את מצב הלישה למהירות שנייה. זו לישה חזקה, במהירות זו מקבלים בצק אלסטי, שיהיה צורך לאפיית לחם טוב ואיכותי. ואכן, בתחילת התהליך הבצק עדיין לא אחיד ורפוי, מעין "שחרן קמח" נראה מתחתיו. לאט לאט, במהלך הלישה, הוא ייספג בכדור הבצק הראשי שעל הקרס. ממשיכים בלישה חזקה 10-15 דקות. המוצר המוגמר יקבל מראה חלק, נעים ומרקם רך.
שלב 5
כבה את המשלב. הבצק יתלה על הקרס ויוריד מעט למטה. לוקחים מרית ויוצקים את הבצק שנוצר לקערת מעבד המזון. הוסף כפית אחת לקערה. חמאה בעזרת מרית מרדדים את הבצק בחמאה. זה יעזור לו לרדת בקלות מדפנות הקערה ואז יהיה קל יותר להסיר את הבצק (לאחר שהוא התייצב).
