לחם שטוח המכונה "לפסה" הוא במקור מנורבגיה. שם מכינים את המנה הזו לעיתים קרובות למדי. אני מציע שתעשה זאת גם. עוגות כאלה לא יכולות להחליף רק לחם, אלא גם להפוך לקינוח טעים אם מוסיפים לבצק יותר סוכר מגורען ממה שצוין במתכון.
זה הכרחי
- - פירה - 2 כוסות;
- - קמח חיטה - 0.5 כוסות;
- - חמאה - כף אחת;
- - שמנת - כף אחת;
- - סוכר מגורען - 0.3 כפית;
- - מלח - 0.3 כפית.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים עד שהם מבושלים, ואז טוחנים אותם במטחנת תפוחי אדמה עד למחית. אגב, להכנת עוגות שטוחות לפסה, אתה יכול להשתמש במחית מוכנה, רק אתה צריך לחמם אותה באמבט מים או בתנור מיקרוגל.
שלב 2
כאשר הפירה חם, הוסיפו אליו את המרכיבים הבאים: שמנת, סוכר מגורען ומלח יחד עם חמאה. מערבבים את כל המרכיבים יחד למסה עם עקביות הומוגנית. לאחר הכנסת התערובת שהתקבלה למקרר, מכניסים למקרר למשך 15 דקות.
שלב 3
לאחר 15 דקות מוציאים את מסת תפוחי האדמה מהמקרר ומוסיפים אליו את קמח החיטה. מערבבים את הבצק לתערובת חלקה ואז לשים אותו על משטח עבודה מוכן.
שלב 4
יוצרים חתיכות קטנות מבצק תפוחי האדמה שהתקבל ומרדדים אותם סביב קוטר התבנית בו תבשלו עוגות לפס. שימו לב לעובי, הוא לא יעלה על 5 מילימטרים.
שלב 5
במחבת עם שמן חמניות חם מטגנים את העוגות השטוחות המגולגלות משני הצדדים. זה די פשוט לקבוע את מוכנותם - הם ירכשו צבע זהוב-אדמדם.
שלב 6
לאחר קירור המנה, הגישו אותו לשולחן. עוגות Lefse מוכנות!
