עוגות גבינה הן מנת הגבינות הקוטגיות הפופולאריות ביותר. ישנם עשרות מתכונים באינטרנט. על פי רשימת המוצרים המרכיבים את המעדן, לא תמיד ניתן להבין האם הקינוח יתגלה כטעים.
ארוחת בוקר בריאה
עוגות גבינה הן מנה בריאה ועשירה בויטמינים ומיקרו אלמנטים. גבינת הקוטג 'מכילה קזאין, המאפשר לנרמל את מאזן השומן, להפחית את משקל הגוף. המוצר רווי בסידן, גופרית, זרחן, אבץ, פלואור וחומרים אחרים החשובים לגוף. ובזכות גבינת קוטג ', עבודת המוח מופעלת, הזיכרון משתפר, נשמרת חדות הראייה ותפקודי ההגנה של הכבד מתחזקים. זה הופך את עוגות הגבינה לאופציית ארוחת הבוקר הטובה ביותר.
סודות הכנת עוגות גבינה עבותות
אם מכינים אותו נכון, הקינוח יהיה טעים ורך. לאחר שעשינו את הטעות בהגזמתו בכל מרכיב כלשהו, מעדן הגבינה יכול להתגלות כדביק, צפוף וכבד. כדי למנוע אכזבה, חשוב שעקרות הבית יביאו בחשבון כמה טריקים.
עֵצָה
- גבינת קוטג 'צריכה להיות איכותית, טרייה ועדיפה תוצרת בית.
- מוצר דל שומן ומסת קורד אינם מתאימים להכנת עוגות קורד.
- לפני הכנת עוגות גבינה יש ללוש היטב את גבינת הקוטג ', למרוח אותה דרך מסננת או להקציף אותה בבלנדר.
- אם גבינת הקוטג 'יבשה מדי, עדיף להוסיף לה כף אחת. חלב או שמנת.
- ניתן להוסיף סודה לשתיה לגבינת קוטג 'חמוצה מאוד - על קצה הסכין.
- לפאר מומלץ לשפוך תמיסה של חומצת לימון לסירניקי. לוקחים אותו על קצה הסכין, מדללים אותו בכפית אחת. מים.
- לא כדאי לשים הרבה ביצים בלביבות גבינה. זה יהפוך אותם למתוחים וגומייים.
- עוגות גבינה מבושלות בתנור ולא בתבנית שימושיות יותר.
קלַאסִי
מתוך מספר עצום של מתכונים, עקרות בית רבות מעדיפות סירניקי קלאסי. הם קלים להכנה. הם מתגלים כעסיסיים, שופעים.
רכיבים
- 500 גרם גבינת קוטג ',
- 150 גרם קמח
- 1 ביצת עוף
- 1 כף סוכר
- קורט מלח 1
- קורט 1 סודה לשתיה
הוראות בישול
- מועכים את הגבינה היטב בעזרת מזלג או משפשפים במסננת. אתה יכול לנצח את המיסה בבלנדר.
- מוסיפים לסוכר, מלח, סודה, קמח. מערבבים הכל ביסודיות.
- כונן ביצה אחת למסה שהתקבלה. אם בצק הגבינה יבש, אפשר להרטיב אותו מעט בחלב.
- יוצרים נקניקיה בקוטר 8 ס"מ. חותכים את עוגות הגבינה בעובי של לא יותר מ -1 ס"מ.
- עדיף להשתמש בגהי או בחמאה. אתה לא צריך להוסיף הרבה ממנו למחבת. הוא ייספג בקינוח, מה שהופך אותו לשמנוני מאוד.
- יש לטגן את סירניקי על אש נמוכה, זה יאפשר להם לאפות באופן אחיד ולא להישרף.
סירניקי מוגשים עם ריבה, דבש או שמנת חמוצה, החל מהעדפותיהם של קרובי משפחה וחברים. אפשר לקשט את המנה בפירות יער, חתיכות פרי. זה יהפוך את ארוחת הבוקר לא רק לבריאה, טעימה, אלא גם ליפה!
