כמה נחמד לשתות לימונדה צוננת ביום חם, במיוחד אם היא עשויה ממוצרים טבעיים. הלימונדה הזו מרעננת, ממריצה ומרוויה בויטמינים. לבישול משתמשים לא רק בלימונים. ניתן להכין לימונדה מדומדמניות, תפוחים, דובדבנים, ענבים ופירות אחרים. לשולחן חגיגי ניתן לקשט כוס לימונדה עם זרד נענע ופרוסת לימון, וניתן להניח קוביות קרח בתחתית.
מתכון לימונדה קלאסי
- מים מינרליים נוצצים 0, 8 - 2 ליטר;
- מים מסוננים 250 מ"ל;
- סוכר מגורען 230-250 גרם;
- מיץ לימון 250 מ"ל (5-6 לימונים).
הכנה:
יוצקים סוכר לסיר, יוצקים כוס מים מסוננים 1 ליטר מים מוגזים. הניחו את הסיר על אש קטנה. תוך כדי ערבוב רצוף, המתן עד שהסוכר נמס לחלוטין. מצננים את הסירופ לטמפרטורת החדר. מוסיפים מיץ לימון ומצננים. מי סודה מוסיפים לפני השימוש. כמות המים שנוספה תלויה בהעדפת הטעם. ככל שיותר מים כך הלימונדה תהיה פחות מרוכזת.
לימונדה מוחיטו
- סוכר 300 גרם;
- ליים 3 יח ';
- לימון 4-5 יח ';
- נענע טריה מספר ענפים;
- מים מסוננים 350 מ"ל.
הכנה:
יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר, מעלים באש. שמור על הכיריים עד שהסוכר מתמוסס, וזכור לערבב. מצננים את הסירופ המוכן. סוחטים את המיץ מהפרי, קוצצים את הקליפה עם בלנדר. מוסיפים מיץ וגרידה לסירופ ומכניסים למקרר לשעה אחת. שוטפים את עלי הנענע במים, קורעים דק בידיים ולשים על תחתית הכד. מוציאים את הבסיס מהמקרר. לדלל במים 2: 1 ולשפוך לכד. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף רום, ואז אתה מקבל קוקטייל.
לימונדה תפוחים
- תפוחים 4 יח ';
- כתום 2 יח ';
- לימון 2 יח ';
- אשכולית 1 יח ';
- מלפפון טרי 2 יח ';
- סלרי 2 גבעולים;
- שמיר 50 גרם;
- מנטה 50 גרם.
הכנה:
קלפו תפוחים ומלפפונים וחתכו לקוביות. מוסיפים סלרי קצוץ. סוחטים את המיץ מלימון אחד. טוחנים את הגרידה שנותרה בעזרת בלנדר. חותכים את הלימון השני לטבעות ומוסיפים לירקות. מוסיפים מיץ של שני תפוזים ואשכולית למסת הירקות. קוצצים דק את השמיר. קרעו את הנענע בידיים. מכניסים את כל החומרים למיכל ויוצקים שני ליטר מים מוגזים. להתעקש במקרר למשך יום.
לימונדה דומדמניות
- דומדמניות אדומות ושחורות 1.5 ק"ג כל אחת;
- סוכר 350 גרם;
- לימון 3 יח '.
הכנה:
שוטפים את הדומדמניות, משאירים למשך 15 דקות לניקוז המים. מעבירים את הגרגרים לסיר, מוסיפים 600 מ ל מים מסוננים ומבשלים במשך 45 דקות. הגרגרים צריכים לתת מיץ. מצננים ומסננים את המסה שהתקבלה. מוסיפים סוכר למיץ הסחוט, מניחים באש ושומרים עד להמסת הסוכר. סוחטים את המיץ מהלימונים ומוסיפים לסירופ הדומדמניות המצונן. הכניסו לימונדה למקרר למשך 24 שעות. בעת השימוש יש לדלל במים מוגזים 1: 1.
לימונדה ענבים
- ענבים 0.5 ק"ג;
- לימון 3 יח ';
- דובדבן או דובדבן מתוק 300 גרם;
- שזיף 120 גרם;
- מיץ תפוזים 250 מ"ל;
- סוכר 200 גרם.
הכנה:
ממיסים סוכר במיץ תפוזים. הסר בורות מדובדבנים, שזיפים וענבים. טוחנים הכל בעזרת בלנדר. מכניסים את הלימון, חתוך לטריסים, על תחתית הכד ויוצקים פנימה את מיץ התפוזים, מוסיפים את הפירות הקצוצים. לדלל במים לפי הטעם. השאירו במקרר למשך 12-24 שעות.
דוכסית לימונדה
- אגס "דוכסית" 2-2, 5 ק"ג;
- לימון 5 יח ';
- סוכר 300 גרם;
- מים 1, 5 ליטר.
הכנה:
מקלפים את האגסים וסוחטים את המיץ. יוצקים סוכר לסיר ויוצקים מיץ אגסים, מבשלים על אש נמוכה 30-40 דקות. מצננים את הסירופ ומסננים. סוחטים מיץ מלימונים ויוצקים לסירופ. מוסיפים מים מוגזים. מכניסים למקרר ל -10 שעות.
