הפופולריות של תה ירוק הולכת וגוברת מדי יום. אנשים רבים שותים משקאות על בסיס זה, וזאת בשל דאגה לבריאותם. מסיבה זו, כוס הקפה המסורתית של הבוקר מוחלפת יותר ויותר בתה בריא.
תה ירוק מכיל קטצ'ינים. חומר זה מונע מוטציה של תאים בגוף ומגן על האדם מפני התפתחות סרטן. משקה זה מסוגל להאט את ההזדקנות, זאת בשל הטאנין שנמצא בהרכבו. תה ירוק שימושי במיוחד עבור מי שעובד במחשב. זה מבטיח הגנה מפני קרינה מזיקה.
תה ירוק מחזק את מערכת העצבים ודפנות כלי הדם, מבטיח קרישת דם טובה ומשפיע לטובה על המערכת האנדוקרינית. שתיית תה תורמת לירידה במשקל, מסייעת בהעלמת מלחים של מתכות כבדות מהגוף.
בעיקר תה ירוק מיוצר בסין, ישנם סוגים של משקה זה במדינות אחרות. לדוגמא, זנים כמו ציילון, יפנית, אינדונזית, וייטנאמית מפורסמים לא פחות. תה ירוק באיכות טובה לא יכול להיות זול או להכיל חתיכות גזע.
בתרבות האסיאתית הכנת תה היא תהליך שלם. יוצקים כפית אחת של עלי תה ל- 200 מ ל מים טהורים, הטמפרטורה האופטימלית של הנוזל לא תעלה על 85 מעלות, אך עבור זנים יפניים מסוימים עדיף להשתמש ב 60 מעלות. ככלל, היצרן מציין זאת על התווית.
שותים תה ירוק ללא תוספת סוכר, ואפשר לחלוט אותו 2-3 פעמים. גורמט מעדיפים את הבישול השני. כל תהליך הבישול לוקח לא יותר מ -6 דקות.
