טקס תה בסין: מרפואה לגוף לרפואה לנפש.
ככל הנראה, מעטים האנשים שמטילים ספק בתכונות הריפוי של תה. וגם אם הוא לא חזק כמו נוגד חמצון או עפיצות, לעובדה שהוא מסוגל להרוות צמא, לתת מרץ, ופשוט בבקשה עם טעם כבר יש ערך לא מבוטל. קנקן תה מעשן בבוקר עם פארק ריחני יכול להתעורר אפילו ישנוניות, ובערב יוצר אווירה ייחודית של נוחות ביתית.
לראשונה, העלים של שיח התה נרקחו בסין על ידי נזירים בודהיסטים. הם הם שקבעו את התכונות הממריצות של המשקה והחלו להשתמש בו כגורם ריפוי ש"משפר את המחשבות "ו"מבהיר את הראייה". כן, אז - והאזכורים הראשונים לתה עוד בשנת 1115 לפני הספירה - זה נחשב לא כמשקה רגיל, אלא כתרופה בעלת ערך. אי אפשר להעלות על הדעת רפואה סינית ללא שימוש במרכיבים טבעיים, וכמובן שרופאים לא התכוונו לסרב לתרופה כזו. לאחר חצי מאה גדלו בסין זנים רבים של צמח זה, כך שהוא זמין לכולם. גם העשירים וגם העניים שתו תה, אך למלכים ולאנשים המיוחסים היה טקס מיוחד של שתיית תה, שנקרא "טקס התה".
טקס התה סודר לאורחים או לשיח פילוסופי על בעיות ההוויה. לכל אירוע נעשה שימוש בסוגי בישול שונים. באירועים מיוחדים נעשה שימוש בתה אולונג או תה טורקיז באיכות גבוהה. הוא היה עשוי מעלים וניצנים צעירים. מים למשקה כזה נלקחו רק ממעיינות ההרים הטהורים ביותר. לטקס התה נעשה שימוש בכלים מיוחדים בלבד, ביניהם קנקן תה עשוי חימר אדום ועגול תמיד על מנת "לעגל" את טעם המשקה. עבור כל סוג של טקס ניסו לקנות ערכת שולחן - כף ומטרפה מיוחדת, בדרך כלל עשויה מכסף או מסוגי עץ מיוחדים.
הם שתו תה בזמן שישבו על הרצפה מכוסים במזרן מיוחד. זה יכול היה להתבשל רק על ידי מישהו שבאמת למד את זה והיה אמן במלאכתו. העירוי הריחני נרקח ישירות במקום שתיית התה, כך שכולם יראו את כל היופי והמשמעות הקדושה של התהליך. האדון שפך את המשקה לקערות ופינק אותו לאורחים לפי סדר עדיפות ובהתאם לטקס - שיכול להשתנות מעט תלוי מי הולך הפעם. טקס תה הוא פילוסופיה מיוחדת. בהשראת הארומה והטעם של התה, נולדת מחשבה, משותפת לרגשות ונתמכת בשיחתו הלא מאובצת של המאסטר.
