גידול שיח תה אפשרי רק באקלים חם, בדומה לטרופי או סובטרופי. מדינות שונות מתמחות בייצור תה שונה.
איך התה גדל
הטכנולוגיה והתנאים לגידול תה באקלים טרופי הם פשוטים מאוד. על המטע נשתלים ייחורים או שתילים בני שנתיים של שיח תה המופלט מזרעים. ניתן להסיר את קציר העלים הראשון כבר 4-5 שנים לאחר השתילה. שיחי תה גוזמים פעמים רבות לאורך חייהם, וכך נוצרים צמיחה חזקה של מספר רב של יורה צדדי.
מטע התה מורכב בדרך כלל משיחים של מטר וחצי, הנטועים בשורות. רוחב המעברים ביניהם הוא גם 1-1.5 מ '. מסה גדולה של עלים על תה גדלה בגיל 50-60 שנה, אך ישנם זנים שנותנים קציר של עלים עד 80-100 שנה. אם האקלים חיובי, גידולו של שיח התה הוא עד מטר לשנה, אך קשה מאוד לעמוד בתנאים אלה. דרישה חשובה היא קיץ וסתיו חמים, ויחד עם זאת חורפים קרים מאוד. אם משטר זה אינו נוהג, תה כמעט מפסיק לגדול, והוא גם הופך להיות רגיש למחלות רבות ושונות.
תקופת הצמחייה הפעילה בתה קצרה מאוד, הצמיחה הפעילה של יורה ועלים נמשכת כחודש בלבד, ואז זה קורה רק באביב. יחד עם זאת, לתה שתי תקופות תרדמה ארוכות - קיץ וחורף. תרדמת הקיץ אינה כזו במלואה, מכיוון שיש גס של יורה, צמיחתם הקלה והיווצרות פרחים.
שיחי תה זקוקים לשעות אור ארוכות, מכיוון שריכוז החומרים הארומטיים בעלה התה תלוי ישירות בשפע אור השמש. עם חוסר באור שמש, העלה הופך מחוספס, חסר ריח, עם טעם עשבוני.
תנאי חשוב, בקשר אליו מגדלים תה בעיקר בהרים, הוא נוכחות של אוויר נקי ולח לשיחים, כמו גם הגובה מעל פני הים. בתנאים שליליים מבחינה סביבתית, שיח התה לא יגדל, מכיוון שהוא רגיש מאוד לזיהום אוויר.
היכן צומח תה
תה מעובד ביותר מ -30 מדינות העולם, אך אסיה היא האזור העיקרי לאספקת תה. התפשטות התה ברחבי העולם החלה דווקא בסין, שכן תרבות התה כאן החלה לצוץ לפני כמה אלפי שנים. עץ התה התגלה כאן, והסינים השתמשו בעלים שלו לא רק כתרופה, אלא גם כמשקה. עד עכשיו סין מפורסמת בזכות תה האספנות המעולה שלה והיא הספקית העיקרית של תה בכל רחבי העולם.
מסין הגיעו לראשונה זרעי תה או שתילים להודו. אך טיפוח התה בהשפעת הבריטים החל כאן רק לקראת סוף המאה ה -18. המושבה ההודית הפכה אז כמעט לאימפריה של תה.
במקביל, במאה ה -18, עץ התה הובא לסרי לנקה, שנקראה ציילון. ובתחילת המאה ה -19 מטעי התה באי היו גדולים למדי.
זרעי תה הובאו ליפן בתחילת המאה ה -9. אך צמח זה לא קיבל כאן מטעים נרחבים.
