אין זה סביר שכשאנשים קונים אורז בחנות, אנשים חושבים על מקורו. בינתיים, כדי לאסוף יבול טוב של יבול התבואה הזה, אתה צריך לעשות הרבה עבודה, יתר על כן, זה נעשה באופן ידני.
גידול אורז
אורז גדל באופן מסורתי באדמה לחה. עם זאת, לא תמיד זה היה המקרה. במקור הוא גדל בשדות יבשים. רק מאוחר יותר גילו הסינים שאם נטע צמח באדמה לחה, תפוקתו תגדל פי 20. מים מגנים על גידולי האורז מפני קור וחום, הם גם הורסים עשבים שוטים ושומרים על רמת הדשנים הטבעיים שהחקלאים עצמם שומרים עליהם.
גידול אורז מתחיל בטיפוח השדה. יש לומר כי עדיין לא משתמשים במכונות בשדות האורז, והארץ עדיין חרושה במחרשה. הוא מעורבב עם הרבה מים, והופך אותו למסה הומוגנית.
דגני אורז נטועים מראש ב"חממות "מיוחדות, שכן אם הם נטועים מיד על שדה מוצף, רבים מהם עשויים שלא לנבוט. שתילים בגובה 10 ס"מ נטועים בשטח. יתר על כן, אין צורך לשתול אותם באדמה בידיים. אתה רק צריך לזרוק אותם למים, שם הם משתרשים בכוחות עצמם.
לוקח אורז להבשיל 5-7 חודשים. נכון, לאחרונה פותחו זנים רבים שיכולים להבשיל תוך 3 חודשים בלבד. כשהנבטים עולים 50-60 ס מ האורז מתחיל לפרוח. תפרחותיה מורכבות מ -70 פרחים זעירים הפורחים בשעות הבוקר המוקדמות. הארומה המתקתקת והעדינה שלהם דומה מאוד לריח של אורז מבושל.
עם סיום הפריחה נוצרים הגרגירים, אשר נאכלים לאחר מכן. האורז שנקטף מיובש ישירות על הכבישים או ליד בתים, ויוצר "שטיח" אורז יוצא דופן.
אחסון ואכילה
לאורז יש נכס טוב מאוד ונוח - בניגוד לגידולים רבים אחרים, הוא יכול לגדול באותו מקום במשך שנים רבות. אורז שנבצר טרי מחזיק מעמד היטב במשך שנה ואז מתחיל להצהיב. נרכש בחנות, ניתן לאחסן אותו בקופסה סגורה עד 3 שנים.
עבור מדינות כמו סין, הודו, קוריאה, האורז הוא המזון העיקרי. אי אפשר לדמיין את המטבח הרוסי בלעדיו. בין המנות האהובות ברוסיה ניתן למצוא פילאף, דייסת אורז, פשטידות עם אורז וביצים.
אורז מועיל מאוד לגוף האדם. זהו מקור שאין לו תחליף לפחמימות מורכבות, סיבים, חלבונים, ויטמיני B ומינרלים. לירידה במשקל, עדיף לאכול מנות אורז חום. בנוסף, דיאטה כזו היא מניעת כיבים בקיבה וסרטן.
