לפעמים קורה שקני פירות וירקות יפים הם חסרי טעם. לחלופין, לאחר קניית ירקות בחנות, לאחר כמה ימים, הם מאבדים את המצגת שלהם - וזאת למרות שמירת כל התנאים לאחסון מיטבי. עם זאת, תוכלו ללמוד לבחור ירקות שיעמדו בציפיות שלנו על כל מאפייניהם.
זה הכרחי
פירות, פירות יער, ירקות, מוכר
הוראות
שלב 1
התחל על ידי מעבר על כל שורת הפירות והירקות של השוק או קטע מהחנות. אל תתרגל לקחת את המוצר הראשון שמגיע מבלי להכיר קודם את כל מגוון המוצרים. למרבה הצער, בעידן של חיפזון נצחי, אנו שואפים למזער את זמן קניית המזון, אך אז אנו נוזפים תמיד בכך.
שלב 2
שימו לב למשטר הטמפרטורה לאחסון פירות יער. אם תותים, פטל, אוכמניות, אוכמניות מאוחסנים בוויטרינות בקירור, ככל הנראה הבשלות הגיעה לשיאה. לאחר שהבאת אותם הביתה, עליך לאכול מיד או לא להתחיל את העיבוד. פירות יער כאלה בדרך כלל מאבדים את תכונותיהם הצרכניות כבר למחרת. לא משנה שתשמור אותם במקרר. הזמן שלוקח להגיע מהחנות לביתך יעשה את העבודה.
שלב 3
בדוק את תגי המחיר. אם מוצר נאה הוא זול באופן מחשיד, סביר להניח שמשהו לא בסדר בו. זכרו שהחנות, על ידי הורדת מחירים, מבקשת להיפטר מהמלאי המצטבר, ואינה עושה זאת מתוך פילנתרופיה. בעידן הגלובליזציה, אין מקום לסנטימנט. עם זאת, תג מחיר יקר לא אומר בכלל שיש לכם פירות או פירות יער בעלי תכונות צרכניות מצוינות. בהחלט יכול להיות שמדובר בסך החזר בגין טעותו של מומחה סחורות שהזמין מוצרים במחיר יקר מדי.
שלב 4
קנו תפוחים ואגסים בגימור מט. אם פני הפרי מבריקים מדי, ככל הנראה מטפלים בו בשעווה מיוחדת, מה שמגדיל את חיי המדף של מוצרי פירות וירקות. למרות המראה המכוער של תפוחים ביתיים קטנים, מנקודת מבט של חומרים מזינים, עדיף לקנות אותם. נקודה חשובה נוספת. בבחירת תפוחים ואגסים, הקפידו להחזיק את הפירות בידכם. מרגיש שקל לקבוע כמה הוא שר או להיפך - יש לו עיסה "מעץ". כנ"ל לגבי אפרסקים, נקטרינות, אפרסמון.
שלב 5
חפשו ירקות שניקו אותם מלכלוך, אך הימנעו משטופים. לתזונאים אין דעה חד משמעית על כך, אך עדיין, רוב המומחים נוטים להאמין כי ירקות שטופים - תפוחי אדמה, גזר, סלק, מאבדים לחות, מאבדים גם חומרים מזינים. לפעמים הפסדים יכולים להגיע ל 10-15 אחוזים. טיפ נוסף: כיוונו לירקות אחידים בגודל בינוני עבור המין והמגוון, תוך הימנעות קטנים מדי וגדולים מדי. באשר לצבע - זה אמור להיות אופייני למוצר הנתון.
שלב 6
בחרו מלונים לצליל האופייני שנוצר כשאתם דופקים עליהם. שימו לב גם למצב הגבעול. במלונים ובבטיחים בשלים, הוא נעדר או בעל מראה מיובש. ברכישת דלעת, אל תנסו לקנות פירות גדולים. דלעת היא מוצר שרצוי לעבד את השלם כולו, ולא להשאיר חתיכות "להמשך".
