רוב עקרות הבית מאמינות שאפשר לטגן כנפי עוף בלבד. עם זאת, עם מיומנות מסוימת, ובזבוז מעט זמן, אתה יכול לקבל מנות חריפות, טעימות להפתיע.
כנפי עוף בבלילה
אתה תצטרך:
- כנפי עוף - 10 יח ';
- קטשופ - חבילה אחת קטנה;
- שום - 3-5 שיני טעם;
- מלח, פלפל, תיבול עוף;
- קמח - 1-2 כפות;
- ביצה - חתיכה אחת;
- שמן חמניות.
ראשית, הכינו את המרינדה. מערבבים בקערה עמוקה את הקטשופ, המלח, השום והתבלינים (כמות השום והפלפל, תלוי בהעדפות הטעם). הכניסו את הכנפיים למרינדה והשאירו לכמה שעות. ואז מכינים את הבלילה: בקערה נפרדת מקציפים את הביצה במלח, מוסיפים מעט מים וקמח במנות קטנות. מערבבים היטב את הבלילה כך שלא יישארו גושים. מבחינת צפיפות, הבלילה אמורה להיראות כמו שמנת חמוצה. טובלים את הכנפיים הכבושות בבלילה ומטגנים בכמות גדולה של שמן חמניות משני הצדדים.
חריף - כנפי דבש
אתה תצטרך:
- כנפי עוף - 10 יח '.
למרינדה:
- יין אדום יבש - 200 מ ל;
- דבש - 2 כפות;
- ירקות שמיר;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- מלח, תערובת תיבול עוף.
קוצצים דק את הירוקים, משפשפים את הג'ינג'ר על פומפיה דקה. אנחנו מערבבים את כל החומרים למרינדה, מערבבים היטב. אנחנו שוטפים את הכנפיים, מניחים במרינדה ומשאירים למשך 2-3 שעות (אפשר לילה). אנחנו אופים כנפי עוף על הרשת. כנפיים במרינדה מתוקה נשרפות במהירות, אז אתה צריך להפוך אותם לעיתים קרובות מספיק.
