קישוט זה הוא אחד האהובים ביותר בארצנו. תוכלו להכין פירה עם חלב גם לארוחת ערב רגילה וגם לארוחת ערב חגיגית, מכיוון שהוא אוניברסלי ומאפשר לכם להתנסות במראה. פירה משתלב היטב עם כל בשר, עוף, דגים, ירקות ומאפשר להרגיש שובעים לאורך זמן.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1.5 קילוגרם
- - חלב 3.5% - 100 מ"ל
- - חמאה - 50 גרם
- - מלח
הוראות
שלב 1
את תפוחי האדמה שוטפים, מקלפים וחותכים ל -2 או 4 חלקים, תלוי בגודל הפקעות. זה נעשה כך שהוא יתבשל מהר יותר. אחר כך מניחים אותו בסיר, ממלאים אותו במים, מלוחים ומעלים אותו באש. יש לשפוך מים כל כך הרבה שהם מכסים מעט את הפקעות.
שלב 2
לאחר מים רותחים, האש מצטמצמת למינימום, ותפוחי האדמה מבושלים על אש כזו. נכונות הפקעות נבדקת בעזרת מזלג או סכין - עליכם לנקב חתיכה אחת ולראות עד כמה המכשיר נכנס ברכות.
שלב 3
בזמן שתפוחי האדמה רותחים, כדאי שתכינו את החלב. עליו לשפוך אותו חם לפירה, אחרת המנה המוגמרת עשויה להתגלות כגוון כהה מכוער. לכן, החלב מחומם לרתיחה על הכיריים או במיקרוגל. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, עליך לנקז את המים מהתבנית, להחזיק את המכסה כדי שהפקעות עצמן לא יישרו. ואז מוסיפים חמאה, רצוי שהיא לא תהיה קפואה לגמרי - זה יקל על הלישה.
שלב 4
תפוחי אדמה מבושלים עם חמאה נלחשים ב"מעוך ". לשם כך תוכלו להשתמש במכשיר עץ או בזיגזג מנירוסטה. העיקר שהמחית נלוש ביסודיות ולא נותרו בה גושים. מוסיפים חלב חם, הכל מעורבב ומוקצף. יש צורך בחלב כדי שהמחית תתגלה כנוזלית מעט, כי לאחר זמן מה היא תתעבה.
שלב 5
אם אין מספיק חלב, יש לחמם אותו יותר. אם לא תכננת לאכול מיד את הפירה המבושל עם חלב, אז עליך לעטוף אותו כך שיתקרר פחות. אחרי הכל, מנה זו, כמו רבים אחרים, טעימה במיוחד בבישולה.
