אם אתם אוהבים להגיש חמוצים לארוחת ערב, אך אין לכם ממש זמן לשימורים בקנה מידה גדול, נסו עגבניות מלח מלפפונים מהירות. היתרון העיקרי בשיטה זו הוא שהן מומלחות תוך חצי יום בלבד! ולא רק זה. כולל ירקות בכבישה עצמית חוסכים משמעותית את התקציב המשפחתי, מכיוון שמוצרים מוגמרים בחנויות הם הרבה יותר יקרים.
זה הכרחי
- - עגבניות עגולות קטנות - 7 יח ';
- - מלפפונים קטנים - 4 יח ';
- - שמיר - 0.5 חבורה;
- - שום - 2 שיני;
- - מלח - 1 כף. l.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העגבניות מתחת למים זורמים. קח מנה רחבה ועמוקה. הניחו בתוכה את העגבניות כך שכולן ישכבו בתחתית בשורה אחת. מים רותחים. יוצקים מים רותחים לקערה כך שהעגבניות מכוסות לחלוטין.
שלב 2
קלפו את המלפפונים. חותכים אותם לאורך. צריך להיות 8 חלקים בסך הכל. מניחים את המלפפונים בקערה קטנה ונפרדת עם מכסה או סיר.
שלב 3
מקלפים את שיני השום וקוצצים דק. ניתן להעביר שום גם באמצעות עיתונות. קוצצים את השמיר ומערבבים עם השום הקצוץ. מורחים מחצית מהתערובת הזו באופן אחיד על המלפפונים. מפזרים מעל 0.5 כפות מלח.
שלב 4
כשהעגבניות קרירות, מקלפים אותן. לאחר מים רותחים, הם אמורים לצאת בקלות. מניחים את העגבניות הקלופות על גבי המלפפונים ומפזרים את יתרת השמיר והשום. ממליחים את העגבניות בצורה אחידה עם 0.5 כפות מלח. מניחים את המכסה על הסיר עם מלפפונים ועגבניות ומצננים.
שלב 5
אם ממליחים עגבניות עם מלפפונים בבוקר, אז הם יהיו מוכנים לארוחת ערב! אם תמליחו בערב אז הם יומלחו עוד יותר טוב למשך הלילה, ותקבלו טעם עשיר יותר ומלפפון חמוץ טעים מאוד.
