סלמון ושרימפס ג'לי הוא מתאבן שיקשט כל משתה חגיגית. המתאבן נראה טעים, אבל העיקר שהטעם הצ'לי הזה הוא גם במיטבו!
זה הכרחי
- אנחנו נצטרך:
- 1. סלמון - קילוגרם אחד;
- 2. סרטני המלך - 15 חתיכות;
- 3. ג'לטין - 30 גרם;
- 4. אפונה קפואה - 50 גרם;
- 5. מים - 1.5 ליטר;
- 6. תבלינים, עשבי תיבול - לא לכל אחד.
הוראות
שלב 1
מניחים בסיר עשבי תיבול טריים וכל תבלינים. חותכים את הדג לחתיכות, מכניסים לסיר עם תבלינים. ממלאים במים קרים, מניחים על הכיריים. מוסיפים מלח לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש, מבשלים כעשרים דקות.
שלב 2
מוציאים את הסלמון מהמרק, מצננים, מפרקים לחתיכות קטנות. מסננים את המרק, מדללים בו את הג'לטין, מקררים.
שלב 3
מרתיחים את השרימפס בנפרד באותם תבלינים, מקלפים. יוצקים מים רותחים על האפונה הקפואה במשך שתי דקות.
שלב 4
שמים את האפונה עם שרימפס על תחתית התבנית, יוצקים על המרק שהתקרר, מכניסים למקרר.
שלב 5
לאחר מכן הוסיפו את נתחי הדג ואת שאר האפונה לתבנית, מלאו עם שארית המרק והכניסו את האספיק למקרר למשך הלילה. תהנה מהארוחה!
