נראה שהמתכון המוצע הוא יוצא דופן. מישהו יחשוב למה לטגן פירות כשהם טובים לבד? אבל קלמנטינות לא ממותקות נתקלות, ברגע כזה אפשרות זו תהיה שימושית. בזמן הבישול הפרוסות רוכשות קרום קרמל מתוק.
זה הכרחי
- - קלמנטינות - 2 יח ';
- - חמאה - כף אחת;
- - סוכר מגורען - 25 גרם;
- - ריקוטה או מסקרפונה - 30 גרם.
הוראות
שלב 1
שוטפים קלמנטינות, מקלפים, מסירים את השכבות הלבנות בין הפרוסות.
שלב 2
מחממים את מחבת הטיגון יחד עם חמאה, בזמן הרתיחה שמים פרוסות נקיות ומפזרים עליהן מיד סוכר מגורען. מערבבים את הקלמנטינות כל הזמן, עושים זאת בעדינות כדי לא לפגוע בקרום העדין של הפרי.
שלב 3
מטגנים קלמנטינות, לא כדאי להשאיר את הכיריים, כדי לא לשרוף את הסוכר ולקלקל את המעדן. שמור על התבנית באותה רמה לאורך כל התהליך. כאשר החמאה והסוכר מתאחדים, יתבצע תהליך הקרמול, פרוסות הקלמנטינה יכסו בקרום זהוב ויפה, תוכלו להוריד את הקינוח מהאש.
שלב 4
העבירו את הפרוסות לצלחת וטבלו את הריקוטה ישירות עליהן. מוצר חלב זה יוסיף טעם שמנת מיוחד לעונג המתוק. הקלמנטינות המטוגנות מוכנות ומוכנות להגשה.
