עוד מימי הרומאים הקדומים ענבים ידועים בטעמם והם אחד הפירות הבריאים ביותר. באמצעות ענבים התגלה תחום נפרד של רפואה שנקרא אמפלותרפיה. פעם, שיטה זו שימשה לכיבוש מחלות של רוח האדם ושל גופו.
ענבים הם אחד מסוגי משפחת האמפלים. מקורו העתיק מאושר על ידי שרידים מאובנים של ענפים ועלים של ענבים. פירות בשלים הם פירות יער מתוקים מאוד. אסיה נחשבת כמקום הולדתם של ענבים, וכיום ישנם אינספור זנים שלו. רק בשטח מדינות חבר העמים לשעבר ורוסיה, כ -3,000 זנים שונים צומחים.
סיווג ענבים
לפי הטעם, ענבים מחולקים לארבע קבוצות:
- סטנדרטי;
- מוסקט;
- לילה
- יכול.
בקבוצה הראשונה יש שילוב שווה של מתיקות וחמיצות בטעם. לשני יש רמז של אגוז מוסקט בארומה. לשלישי יש טעם דומה לדשא וגרגרי יער. ובצורה הרביעית יש תווים שמזכירים טעם של אננס, תות וארומה של דומדמניות שחורות.
היתרונות של ענבים
ענבים הם הפרי הכי טעים ומכילים כמויות פנומנליות של ויטמינים ומינרלים.
לענבים יש השפעה מיטיבה על אלו הסובלים מעצירות, עייפות, קשיי עיכול, מחלות כליות, ומסייעים גם במניעת קטרקט. הוא מכיל נוגדי חמצון חזקים מאוד שמאטים באופן טבעי את תהליך ההזדקנות.
ישנם גם יתרונות ברורים של ענבים בטיפול באסתמה, שכן הם מפחיתים את הסיכון למחלות לב והתקפים, כמו גם מפחיתים את הסיכון לקרישי דם.
נוגדי החמצון שבענבים מונעים חמצון של כולסטרול, העלול לחסום את כלי הדם.
אך לא רק ענבים מכילים את כל תכונותיו השימושיות. מיץ ענבים, שאותו עדיף לסחוט בבית, הוא התרופה הטובה ביותר למיגרנות, אך כדאי לשתות אותו מוקדם בבוקר מבלי להוסיף מים. מיץ הענבים, העשוי מגרגרי יער ירוקים בהירים, יכול לחדש את עתודות הברזל בגוף ולמנוע הופעה תכופה של עייפות.
נזק מענבים
למרות המספר הרב של תכונות שימושיות, לענבים, כמו לכל מוצר אחר, יש מספר התוויות נגד. השימוש בו עלול להזיק למחלות כמו כיב פפטי, כיב בתריסריון, סוכרת, השמנת יתר ושלשולים.
