הוא האמין כי מיצים הם טובים לבריאות - אמירה זו נכונה רק עבור מיצים טריים טבעיים ואז עם הגבלות מסוימות. רוב המיצים בחנות אינם רק מועילים, אלא גם עלולים להזיק. אם טרם רכשתם מסחטת מיץ, אז עליכם ללמוד כיצד לבחור מיץ באיכות גבוהה בחנויות.
הנזק של מיצי חנויות
יצרני מיצים טוענים כי מוצריהם טבעיים ב 100% ללא חומרים משמרים או טעמים. עם זאת, הם עשויים לא מפירות טריים, אלא מתרכיזים - מיצים כאלה נקראים מחדש, הם תמיד כותבים על זה על האריזה, אך לא כולם יודעים מה זה אומר. תרכיז זה מכיל הרבה פחות ויטמינים מפירות טריים והוא מדולל במים לקבלת מיץ.
לרוב המיצים בחנויות יש חיי מדף של מספר חודשים עד שנה, ואילו כל מיץ סחוט טרי נעלם תוך מספר ימים. בפירות טבעיים, לאורך זמן, תהליך התסיסה מתחיל עם שחרור גזים אשר בהכרח יפוצצו את האריזה. כדי למנוע זאת, יצרנים מוסיפים חומרים משמרים למיצים או חושפים אותם לחימום - אפקט הטמפרטורה מאריך את חיי המדף, אך הורס כמעט את כל הוויטמינים שנותרו. כתוצאה מכך, יתרונות המיץ מצטמצמים לכמעט מינימום.
רוב המיצים המוצגים על מדפי החנויות הם למעשה צופים, אך לא כל היצרנים כותבים על כך ישירות במקום בולט על גבי האריזה. צוף הוא סירופ סוכר עם כמות קטנה של רכז פירות. כמות הסוכר במשקאות כאלה היא עצומה וגורמת נזק רב לגוף האדם. העובדה היא כי משקאות בדרך כלל אינם נתפסים על ידי אדם כמוצר חיוני מבחינת אנרגיה, אם כי למעשה חבילת ליטר אחת של צוף יכולה להכיל 500 קילוקלוריות ומעלה (שזה בערך שווה לארוחת ערב מלאה של מרק ומנה שנייה.), ובמקום לרדת במשקל בזכות תזונה "נכונה" כזו, האדם מתחיל לעלות במשקל.
מיצים קרים נראים פחות מתוקים והאדם שותה יותר, מה שגורם לבעיות מטבוליות ולעודף משקל.
כמו כן, מוסיפים טעמים וצבעים לצוף כדי להוסיף טעם וצבע לסירופ, שגם הם רחוקים מלהיות מועילים לבריאות. האחוז הקטן של רכז הפירות המשמש לייצור צוף מיוצר בדרך כלל מפירות לא איכותיים ובלתי בשלים, שאין להם טעם בולט ומעניקים חומציות למשקה.
היתרונות של מיצי חנויות
אם אתה קונה מיץ ללא תוספת סוכר, הוא עדיין מסוגל להביא תועלת מועטה - אחרי הכל, נשארה בו כמות קטנה של ויטמינים. במקרה זה, חשוב לבחון היטב את בחירת המשקה. ההרכב לא אמור להכיל סוכר, כמו גם ממתיקים - סוכרוז, אספרטיים, פרוקטוז, ושיעור התרכיז צריך להיות לפחות 70%.
ככלל, מיצים איכותיים יקרים יותר מכיוון שהם עשויים מפירות בשלים טובים שאינם זולים.
שימושי עוד יותר לשתות מיצים טריים - ארוזים מיצים סחוטים טריים שנשמרים למשך מספר ימים. בדרך כלל הם נמכרים בסופרמרקטים גדולים, אך ניתן להשתמש גם בחומרים משמרים ותוספים אחרים בייצורם.
