התכונות הייחודיות של פו-אר מסופקות על ידי תהליך התסיסה - יישון התה בהשפעת חיידקים מיוחדים, בדומה להכנת קוואס, יוגורט או יין. זה מבשיל עשרות שנים. כשמאוחסנים כראוי, זה רק משתפר עם הזמן. פו נחשב לתה בריא, אם כי יש לו חסרונות.
זני עלית של תה פו-אה עשויים מעצי עץ התה, ולא משיחים, אך קשה מאוד לקנות תה כזה בחנות. בהתאם למורכבויות של טכנולוגיית הייצור, תה פו-אה הוא גולמי (או תה ירוק, גס) ובוגר. הראשון מכין על ידי לחיצה של עלה התה לאחר הייבוש, והשני על ידי השריית עלי תה ירוקים מיובשים קלויים וחליטות עם חיידקים. לאחר מכן, המיסה נשמרת מספר שנים בבורות מיוחדים ונלחצת לעוגות בצורות שונות.
איך לבחור פו-אה
כשבוחרים פו-אר בחנות, הקפידו לשים לב לריח: לא אמורים להיות בו פתקים של עובש, אלא רק אדמה שחורה ופירות יבשים; על מבנה הבר או הטאבלט: ללא חללים, צפוף. עדיף לטעום את התה לפני הקנייה, להעריך את בטיחות העלים ואת שלמותם, את הרוויה ואת צבע העירוי ואת הטעם.
עדיף לבחון מקרוב את התה ללא תוספים ארומטיים של לוטוס, יסמין, המשמשים לעתים קרובות על ידי יצרנים חסרי מצפון כדי להסוות חומרי גלם באיכות נמוכה יותר כיקרים יותר.
תכונות שימושיות של פו-אה
לסינים יש 22 תכונות של פו-אה אשר שימושיות לגוף האדם, העיקריות הן:
- צלילים למעלה;
- מרגיע את מערכת העצבים;
- משפר את הראייה;
- מנקה את הדם והכבד מכולסטרול;
- מגרה את המוח;
- מפיל טמפרטורה גבוהה;
- שימושי במקרה של הרעלה, התפכחות;
- משפר את העיכול ותנועתיות המעיים;
- מסייע במאבק נגד משקל עודף, מאיץ את חילוף החומרים;
- משפיעה לטובה על דפיקות לב, קוצר נשימה, אסטמה;
- שומר על איזון מלח מים, עוזר לנפיחות;
- מקדם פריקה של כיח;
- מחזק את השיניים;
- משפר את מצב העור;
- מסייע במניעת מחלות לב;
- מאריך חיים.
פואר הוא התה היחיד שכיבים יכולים לשתות ללא חשש.
עם זאת, אין תרופה אוניברסלית המהווה תרופת פלא לכל התחלואים. ל- Pu-erh יש גם כללי שימוש משלו והתוויות נגד.
נזק פו-אה
כדאי לדבר על הסכנות הטמונות בתה במקרה בו חורגים בכוונה את מינון העירוי על מנת להשיג את ההשפעה של שיכרון התה. זה רצוף לא רק פריחות בעור אלרגי, אלא גם חולשה כללית, סחרחורת.
Pu-erh צריך להיות שיכור בזהירות על ידי נשים בהריון, ילדים צעירים מתחת לגיל 3 ואנשים הסובלים מאורוליתיאזיס. אסור לשתות פו-אה על קיבה ריקה, מכיוון שהוא מפעיל ייצור מיץ קיבה, שעלול לעורר כאבי בטן וצרבת.
עם זאת, הנזק והיתרונות של שתיית פו-אה אינם ניתנים להשוואה עד כדי כך שאין צורך לדבר על השפעה שלילית ממש של המשקה על הגוף.
